Нарешті прийшла довгоочікувана пора. Коли на кущах з'являються перші ягоди, сади утопають в запашному цвіті, земля наповнюється дивовижними ароматами. Весна... Дуже люблю цю пору року, особливо травень. Коли все квітне буйним цвітом, та вечори пахнуть так бузком та квітами, що не хочеться йти в хату. Сидиш на гойдалці майже до темна. Так от... В мене в селі Товкачівці, де живе мій дідусь є два гарних куща ревеня. Я колись давно варила варення з нього, мені сподобалося, а тоді просто руки не доходили щось з нього приготувати. В цьому році я вирішила виправити цю ситуацію і спекла пиріг. #вихідні
Ингредиенты: Тісто: , борошна, сиру кисломолочного, вершкового масла, жовток, Крем: , молока, цукру, жовтки, ванільного цукру, борошна, ревеня, яблука
Способ приготовления:
Змішати борошно, вершкове масло, сир та жовток. Я вершкове масло добре охолоджую і тру в борошно. Потім це тісто завертаю в харчову плівку і залишаю в холодильнику на 1 годину. В молоко всипати цукор такій і ванільний і поставити на вогонь, помішуючи додати жовтки і ложку борошна. Інтенсивно помішуючи зварити заварний крем і трохи охолодити. Ревень та яблуко порізати довільно.
З тіста розкачати пласт і викласти в форму(я не змащувала і не застиляла пергаментом) на тісто викласти фрукти і залити кремом. Випікати 35 хв при температурі 180. Прикрасити цукровою пудрою.