Крым. Яркий солнечный зимний день. Наушники. Лёгкая веселая танцевальная музыка. Плита. Нежный сливочно-грибной соус.
Стою, готовлю обед, пританцовываю... В таком легком радостном расположении еда получается вкуснее. А последние пару лет я стала готовить намного вкуснее:)
Подаю на стол, садимся и тут начинается...
Младшая опять начинает расковыривать всё на составные, раскладывать, нюхать... В общем показывать всем своим видом, что нас посетил не менее чем мистер Эго из мультфильма "Рататуй". Самый настоящий критик! Который сразу принялся за работу. Последнее время она начала критиковать еду, учить, выковыривать то что кажется ей не очень красивым. 10 лет...
По окончании обеда я не выдержала и так и сказала:
- Сегодня нас посетило святило кулинарного искусства... Критик с большой буквы! Великий кулинар, который превосходит любого из нас... И он окажет нам честь! Приготовит нам ужин.
Я думала дочь начнёт ныть, после того как я ей сказала, что она готовит диетический ужин, который нужно успеть подать на стол до 19 часов вечера... А она пошла искать рецепт в интернете.
- 0.5 ст гречки, это половина стакана?
- да
Я всячески пыталась не помогать ей. Пусть сама попробует приготовить, а я поковыряюсь...
Но блендер пришлось конечно собирать мне. А моя мама помогла держать чугунную сковороду, пока дочь выкладывала зажарку в кастрюльку.
Когда в середине приготовления она начала зашиваться, я сказала ей:
- Ты взяла очень сложный рецепт. Но раз взялась, должна довести всё до конца. Импровизируй...
Она перебрала гречку, отварила. Измельчила и обжарила лук, морковь и грибы. А вот сформировать это в котлеты оказалось сложно. Дочь поняла что не сможет их пожарить и попросила включить духовку. Разровняла в форму фарш, залила сметаной и поставила подпекаться.
- Ну что. Ты готовила, первая и пробуй... И как критик скажи, что думаешь.
Мама начала кавыряться в еде.
Дочери было тяжело признаться, что было очень сложно готовить и сложно было придумать чем накормить. Что получилось не очень вкусно. Она забыла про специи и соль.
Все отметили, что еда пресная, я напомнила что мне нельзя гречку, и что мы сели позже на час, хотя (опять же из-за меня) есть режим. Зато она поняла, как это... Быть на месте того, чей труд критикуют и не уважают.
Хотя конечно тут же похвалили её за находчивость, то что она ни разу не попыталась заныть и вела себя достаточно взросло. А мы с мамой признались, что никогда бы не взялись за постные гречневые котлеты, так как для нас это очень сложное блюдо.
И знаете... Сегодня она даже в рыбе не ковырялась. Просто аккуратно всё съела. До последней ложки. Ни критики, ни придирок.
