Хотя почему сразу завершение? Может ребята из «Gas Brew» продолжат расширять линейку четвёртой, пятой и более свежими версиями, тем более, что каждый новый экземпляр у них получается лучше предыдущего.
Ну, а сегодня мы с вами разберём третий релиз American IPA под названием «Urban Signal». При его создании были использованы шишки сортов «Mosaic», «Talus» и «Citra».
Обратимся к ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6,2%, экстрактивность начального сусла - 15%, уровень горечи - 40 IBU. В составе указаны: вода, солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды грязновато-янтарный, мутноватый. Пенная шапка напрочь отсутствует.
В аромате странным образом переплелись смородиновые, тропические и древесно-кокосовые оттенки, получилось невнятно. А вот во вкусе они сочетаются идеально, правда, ягоды уже совсем не чувствуется. На первый план выходит органолептика Talus'а, в фоне рулит Mosaic. А завершает сие действо уверенная, заметная, но нежная горечь грейпфрутовой цедры. Пиво грамотно высушено, никакой излишней сладости здесь нет. Тело радует плотностью и шелковистой текстурой. Этанол отлично скрыт.
Вердикт: удивительно, элю ровно 2 месяца на момент дегустации, а хмель не устал, фрукты не протухли, ощущение будто свежак пьёшь. Браво, «Gas Brew»! Категорически рекомендую!
PS: розлив от 29/11, дегустация от конца января. Брал за 247р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #aipa