Пересмотрела кучу рецептов сырных супов и в итоге получился свой рецептик. Делюсь теперь с Вами😋 Попробуйте приготовить сырный суп с фрикадельками, Вам обязательно понравится!
Ингредиенты: фарша, риса, луковица, яйцо, соль/перец, на 3 л. воды:, картофель, морковь средняя, луковица большая, плавленый сырок, соль/перец, масло растительное для зажарки, зелень
Способ приготовления:
Сформированные фрикадельки. 👉 Фрикадельки готовим как обычно. В фарш добавляем мелко рубленый лук, яйцо и рис (☝️ рис я предварительно отвариваю до полуготовности). Все хорошо перемешать, добавить соль и перец и еще раз перемешать и сформировать небольшие шарики. ☝️ я предварительно довожу фрикадельки до полуготовности на пару через дуршлаг.
Картофель нарезать и поставить варить. Пока картофель варится, делаем зажарку. Мелко порубить морковь и лук и отправить на сковородку, довести до готовности.
Натереть сырок на крупной терке и бросить в кипящий картофель, после того как сырок расплавится полностью, снять с огня и погружным блендером (или толкушкой) помять все и снова поставить на огонь.
Фрикадельки поместить в суп и варить до готовности (в моем случае они уже пропарены), добавить зажарку, соль и перец. Еще 10 мин на огне и готово. ☝️ Перед подачей посыпать зеленью.