Чтобы быть здоровым, необходимо правильное питание. Для этого нужно включать в свой рацион свежие овощи и другие немаловажные продукты, в которых содержатся необходимые организму витамины, минералы, микроэлементы.
Поэтому сегодня мы с вами приготовим божественно вкусный, легкий, а главное – полезный салат из самых простых продуктов.
Я открыл для себя этот салат совсем недавно, и теперь постоянно его делаю, ведь это отличное дополнение к обыденному меню. Готовится салат очень быстро, ингредиентов минимум, все они обычные и доступные.
Этот салат обеспечивает организм полезными витаминами и питательными веществами. Он освежающий, бодрящий и очень приятный на вкус, а его аромат просто божественный. Особенно хорошо этот салат получается из молодых огурцов.
Нам потребуются следующие ингредиенты
- 400 г свежих огурцов
- 90 г плавленого сыра
- небольшой пучок петрушки и базилика
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сметаны или майонеза
- соль – по вкусу
Начинаем готовить
Огурцы промойте и нарежьте полукружьями, переложите их в салатник.
Плавленый сыр натрите на средней терке и добавьте его в салат. В этот раз я нарезал ножом.
Этот салат можно готовить с различными видами сыра. Подойдет как обычный сыр, так и со специями.
Зелень помойте и мелко нарежьте. По желанию вместо петрушки и базилика можно взять укроп и кинзу.
Очистите чеснок. Измельчите его через пресс и соедините с другими ингредиентами.
Посолите салат по вкусу и заправьте его сметаной или майонезом. Хорошо перемешайте.
Салат готов! По желанию можно украсить его зеленым луком и ярким сладким перцем. Как вариант, можно нарезать огурцы не полукружьями, а кубиками (у салата будет новый оттенок вкуса из-за изменившейся структуры).
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы не успел стечь овощной сок. Сервируйте его в порционных салатниках, общей миске или на плоской тарелке, предварительно утрамбовав. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
- Альтернатива сметане или майонезу – кисломолочный йогурт без добавок или сливки. Плавленый сыр можно заменить твердым сыром «Фета», брынзой или обычным творогом.
- Петрушку можно заменить укропом, кинзой или рукколой. Можно добавить мяту – в сочетании с молодыми огурцами она производит потрясающий эффект.
- По желанию можете приправить готовый салат черным молотым перцем.
- Набор ингредиентов можно дополнить ветчиной, отварными яйцами, жареными грибами, савойской капустой. Конечно, это будет уже совершенно другой салат, но получится тоже очень вкусно.
А напоследок я расскажу вам о полезных свойствах огурцов
Этот полезный овощ содержит клетчатку, большое количество калия, кальция, магния, фосфора, йода, витамины группы В и С. Огурцы активизируют аппетит и улучшают пищеварение, выводят лишний холестерин из организма, замедляют процессы старения, нормализуют обмен веществ, укрепляют сердечную мышцу и сосуды, предотвращают заболевания щитовидной̆ железы, обладают мочегонными свойствами.
Включайте этот полезный овощ в свой рацион и будьте здоровы!