Вот уже пошла вторая неделя, как я каждое утро думаю, что же по-быстрому приготовить перекусить. Если с младшей все просто, она у меня ест любые молочные каши, то чем накормить старшего сына -школьника для меня настоящая дилемма.
И вот он сам нашёл рецепт завтрака, который мне оставалось лишь приготовить. Он называет это блюдо пиццей, но до пиццы далеко.
Для меня пицца обязательно должна быть приготовлена в духовке с соблюдением всех технологий. Блюдо действительно очень вкусное, быстро готовится, не требует большого количества продуктов, меняйте начинки и получайте новый вкус. Может конечно я никого не удивлю, но идею для перекуса подам!
Сначала подготовим основу, для этого в глубокой миске соедините сметану, одно куриное яйцо, щепотку соли.
Взбейте венчиком до однородности.
А теперь добавьте посеянную муку, и снова перемешайте при помощи ручного венчика.
А теперь приготовим соус. Так как завтрак у меня для ребёнка, то ни о каком кетчупе не может идти и речи.Соус всегда готовлю сама.
Две столовые ложки томатной пасты, смешиваем с щепоткой соли и добавим ещё немного прованских трав.
Холодную антипригарную сковороду смажьте растительным маслом и выложите тесто, разровняйте.
Смажьте приготовленным соусом, а дальше дело фантазии. Выкладываем любую начинку, что вам больше нравится. Сегодня у нас колбаса и помидоры черри. А ещё вкусно получается с овощами, курочкой, грибами.
Сверху посыпаем обильно сыром. Часто у меня спрашиваете, какой сыр я использую, что-то так тянется.
Отвечаю: для пиццы, запеканок, этой лепёшки я всегда беру именно сулугуни. Можно моцареллу, но мне она не нравится.
Накройте сковороду крышкой, поставьте на маленький огонь и готовьте минут 7-10.
Затем горячую лепешку разрезаем на порционные кусочки и подаём на стол. Тесто просто изумительное, к зубам не липнет, мягкое, нежное!
- Сметана - 4 ст.л
- Соль - 1/2 чл
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 4 ст.л
Для соуса:
- Томатная паста - 2 ст.л
- Соль - щепотка
- Прованские травы