Живой организм, каждая его клеточка, нуждается в питании. Стоит учесть тот факт, что закладка пищевого поведения происходит уже внутриутробно. См. Эволюция питания. Желаете здоровое будущее поколение – начинайте с себя!
Правильное питание дает нам энергию, витамины, минералы, пищевые волокна. Несбалансированное питание может восполнить энергию, но быть скудным на питательные вещества. Недостаток питательных веществ приводит к истощению, переедание послужит избыточной массе тела или даже ожирению.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения
От избыточного веса или ожирения страдает 1,9 млрд. взрослых и 41 млн. детей, при этом у 462 млн. человек наблюдается пониженная масса тела, а 52 млн. детей в возрасте до 5 лет страдают от истощения, причем 17 млн. — от ее тяжелой формы.
Неполноценное питание – недостаточное, избыточное или несбалансированное поступление в организм калорий и/или питательных веществ.
Понятие «неполноценное питание» охватывает 3 обширных группы состояний:
- недостаточное питание, что включает истощение (низкая масса тела для данного роста), задержку роста (низкий рост для данного возраста) и пониженную массу тела (низкая масса тела для данного возраста);
Вследствие недостаточного питания организм становится более уязвимым к болезням.
- несбалансированное поступление микроэлементов, что включает недостаток микроэлементов (отсутствие важных витаминов и минералов) или избыток микроэлементов;
Несбалансированное поступление витаминов и минералов, которые часто называют микроэлементами, также можно объединить в одну группу. Микроэлементы позволяют организму вырабатывать ферменты, гормоны и прочие вещества, необходимые для правильного роста и развития.
С точки зрения здоровья мирового населения важнейшими элементами являются йод, витамин А и железо; их недостаток создает существенную угрозу для здоровья, в частности детей и беременных женщин. А избыток микроэлементов может быть токсичным для организма.
- избыточный вес, ожирение и обусловленные питанием неинфекционные заболевания (например, болезни сердца, инсульт, диабет и некоторые виды рака).
Избыточный вес и ожирение означают, что у человека слишком большая масса тела для своего роста. Повышенные или чрезмерные жировые отложения могут вредить здоровью.
Что нужно знать для контроля массы тела?
Расчет индекса массы тела
Лучший способ распознать избыточный вес – рассчитать индекс массы тела (ИМТ). ИМТ используется для оценки веса взрослых (не применяется для беременных женщин и лиц, занимающихся тяжелой атлетикой).
Индекс массы тела рассчитывается по формуле:
ИМТ = масса тела (в килограммах) разделить на квадрат роста (в метрах)
Пример №1: масса тела 80 кг, рост 165 см. Рассчитываем ИМТ: 80/(1,65)² = 29,4 кг/м²
Находим полученный результат в таблице и определяем, что у нас избыточная масса тела.
Об ожирении или избыточности массы тела можно говорить, когда ИМТ превышает 25 единиц.
При индексе массы тела 25-29 развивается начальная форма ожирения или просто избыточная масса тела, 30-39 – клиническая (I-II степени), 40 и более – осложненные формы (III степень) ожирения.
Пример №2: масса тела 48 кг, рост 162 см. Рассчитываем ИМТ: 48/(1,62)² = 18,3 кг/м²
Этот результат говорит нам о дефиците массы тела. Индекс имеет 4 категории: легкая (ИМТ > 17 кг/м²), умеренная (от 16 до 16,99), тяжелая (от 15 до 15,99) и экстремальная (< 15).
Для определения нормальной массы тела нужно из роста (в см) вычесть 105-110. Соответственно, при росте 165 см нормальная масса тела будет 55-60 кг.
Измерение объема талии и окружности бедер
Об ожирении нам может рассказать окружность вашей талии:
-- у мужчин более 92 см;
-- у женщин более 80 см.
Превышение данных цифр свидетельствует о наличии лишних жиров в области живота. Это наиболее опасный вид жира, из которого в кровь выделяется множество патологических субстанций. И если талия превышает норму на 8 см и более, то в организме уже возникают явные метаболические изменения, как бы мы этого не хотели.
По соотношению окружности талии к окружности бедер различают два типа ожирения:
🍎 по мужскому типу – «яблоко» – абдоминальное ожирение. Характеризуется отложением жировой ткани в пределах верхней части туловища и живота.
🍐 по женскому типу – «груша» – отложение жира в пределах нижних частей тела (бедра, голени).
Индекс более 1 у мужчин и 0,85 у женщин говорит об абдоминальной форме ожирения.
Пример №1: Женщина, окружность бедер 100 см, окружность талии 91 см. Индекс: 91/100 = 0,91 Больше 0,85. Это — абдоминальная форма ожирения.
Пример №2: Мужчина, окружность бедер 110 см, окружность талии 102 см. Индекс: 102/110 = 0,93 Меньше 1. Значит, это неабдоминальное ожирение.
Здоровая пища и активный образ жизни – залог здоровья, бодрости, красоты, успеха. Питание и физкультура влияют на наше настроение, энергию, продолжительность жизни. Нездоровое питание, недостаток физической активности – это то, на что стоит обратить внимание и начать действовать сейчас. Оптимизация питания на раннем этапе жизни, в том числе в течение 1000 дней с момента зачатия до второго дня рождения ребенка, обеспечивает оптимальные условия для раннего развития и приносит пользу в долгосрочной перспективе.
Продолжение следует…
Домашнее задание: Измерить окружность талии и бедер, массу тела, рост. Рассчитать индекс массы тела. Определить степень дефицита массы тела или тип ожирения, если таковое имеется. Записать в дневник. Также проведите оценку вашей физической активности. Рассчитайте сколько килокалорий сжигаете при этом. (см. Шаг 4)