Это отличный выход, когда нужно быстро приготовить что-то сладкое. Ведь у нас часто так бывает - вдруг очень захочется, а времени на долгую выпечку нет. Тогда мы берем готовое слоеное тесто и делаем слойки с разными начинками. Показываем наш вариант с орешками. По вкусу очень похоже на восточную сладость Гата. Только без замеса теста все намного проще и быстрее получается.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как мы готовим:
Начинаем с начинки. Смешиваем обычный и ванильный сахар с мукой, добавляем холодное сливочное масло и перетираем вилкой в крошку. Добавляем измельченные грецкие орехи и снова перемешиваем.
Раскатываем слоеное бездрожжевое тесто до толщины примерно 0,5 см, смазываем растопленным сливочным маслом и распределяем по нему начинку. Сворачиваем тесто в рулет и закрепляем край, чтобы рулет не разворачивался. Тесто всегда размораживаем заранее.
Режем его на маленькие рулетики по 4-5 см, вот так - наискосок.
Выкладываем на противень с пекарской бумагой или пергаментом. Ставим как на фото - на бок, а не плашмя. Смазываем снова растопленным сливочным маслом. Промазываем хорошо, со всех сторон. От этого их румяность зависит.
Заранее разогреваем духовку. Мы включаем сразу, как только начинаем делать начинку. Ставим рулеты и выпекаем 20 минут при 180 С.
Вот такие слойки у нас часто к чаю бывают. Очень вкусные, нежные, воздушные. Можно много съесть и не заметить.
Ингредиенты на 12 шт.:
- Тесто слоеное бездрожжевое - 250 гр
- Обычный сахар - 2 ст.л.
- Ванильный сахар - 8 гр
- Сливочное масло - 10 гр для начинки + 20 гр для смазывания
- Грецкие орехи - 30 гр
- Мука - 1 ст.л. для начинки + 1 ст.л. для раскатки