Мясной торт. Очень вкусно и просто.

Делюсь проверенным рецептом мясного торта из свиного окорка.

Ингредиенты:

• Окорок свиной – 2 кг
• Сметана – 450 граммов
• Белое сухое вино – 70 граммов
• Горчица – 50 граммов
• Бульон мясной – 450
• Желатин – 2 ст. ложки
• Укроп, петрушка по небольшому пучку
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Отварить окорок. Лучше это сделать накануне.
• Тонко нарезать мясо.
• Мелко нарезать укроп и петрушку.
• Смешать мясо с зеленью и выложить в разъёмную форму. Я использовал форму диаметром 24 см.
• Замочить желатин и дать ему набухнуть.
• Слегка взбить сметану миксером.
• Подогреть желатин.
• Смешать мясной бульон, горчицу, белое сухое вино, сметану и желатин. Залить полученной смесью мясо.
• Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
• Можно украсить рубленным яйцом, зеленью, творожным сыром…

Хотите научиться делать в домашних условиях колбасу и мясные деликатесы?

Рекомендую мою электронную книгу "Школа начинающего колбасника": https://lavka-ok.ru/