Начнём конечно с теста, которое не купишь ни в одном магазине.
Для этого нам необходимо:
300 гр маргарина
300 гр сметаны любой жирности
1 ст ложку майонеза
1 яйцо
1 ст. ложку сахара
0.5 ст. ложки соли.
0.5 чайной ложки соды(гасим уксусом и вливаем)
Слегка растопим маргарин . Затем в чаше смешиваем все ингредиенты в самом конце всыпаем муку частями, чтоб тесто не получилось слишком густым и жёстким.
Тесто должно получится нежным и мягким, однородной консистенции.
Потом необходимо тесто положить в мешочек и убрать в холодильник на период пока готовим начинку.
Приступаем к приготовлению начинки. В начинку конечно каждый выбирает сам по вкусу сколько и чего положить.
Я всегда делаю вот так:
300 гр филе куриной грудки
300 гр картофеля
1 маленькую луковицу
1 ложку майонеза
Соль и перец молотый по вкусу.
Все ингредиенты режем мелким кубиком и смешиваем.
Достаём наше тесто из холодильника, распределяем на небольшие кусочки 70-80 гр и раскатываем.
Если хотите то можно распределить тесто на 2 части и раскатать 2 пласта, на большой противень.
В середину кладём готовую начинку и защипываем края в виде треугольника.
Выкладываем курники на противень смазанный растительным маслом, швом вниз. Смазываем каждый курник яйцом и отправляем в духовку разогретую до 180°C на 30-35 минут.
Вот такими получились наши курники.
Приятного аппетита!
