Люди начали выращивать виноградную лозу примерно 8 тысяч лет назад, на территории ближнего востока. Примерно в тоже время развивается виноделие. Так в 6 тысячелетии до нашей эры в Древнем Египте уже производилось вино. А вот в древней Греции в это же время был уже известен не один десяток сортов вина.
Виноград обладает массой полезных свойств. Еще в античном мире, употребление винограда рекомендовалось, при заболеваниях сердца, кровопотере, в целях укрепления сосудов. Также ученые обратили внимание, на способность винограда выводить токсины из организма.
Для того чтобы изготовить бутылку вина, нам потребуется примерно 600 виноградных ягод.
Длина виноградной лозы напрямую зависит от того насколько благоприятны климатические условия. В исторически винодельческих регионах Франции, Италии, длина лозы достигает 40 метров, в России редко превышает 3 метра.
Царь Алексей Михайлович, был первым, кто попытался выращивать виноград в Москве. В 17 веке, на территории современной усадьбы Измайлово, был заложен виноградный сад, площадью больше гектара. Сад просуществовал до 1691 года, справедливости ради нужно отметить, что по вкусовым характеристикам плоды, выращенные в Измайлово, уступали винограду, выращенному в более теплых краях.
Самая старая виноградная лоза произрастает в Словении, ей уже 440 лет, несмотря на почтенный возраст, она до сих пор плодоносит. Одна из самых высокоурожайных виноградных лоз находится в Австралии, например в 1936 году, она дала урожай весом около двух с половиной тонн, интересно, что за лозой никто не ухаживает.
Все что дает виноградная лоза используется человеком полностью, т.е виноградарство безотходное производство. Плоды идут для изготовления вина, компотов, соков, косточки используются для получения различных масел, даже листья лозы активно применяются в кулинарии.
Самый страшный враг винограда – Филлоксера. Это мелкое насекомое, которое попросту пожирает листья виноградной лозы. Родиной вредителя является северная Америка, но в 19 веке оно пробралось в Европу, и сорта винограда, ранее не имевшие с ней дело понесли громадные потери.
На сегодняшний день в мире насчитывается около 10-20 тысяч сортов винограда. Ни одно другое растение на земле не обладает такой большой видовой разнообразностью. Например, всех видов плодовых растений на земле не более 5 тысяч, картофеля и пшеницы около 2 тысяч видов.
Самым морозоустойчивым сортом винограда является сорт под названием Амурский, растет он Дальнем Востоке, и спокойно может обходиться без помощи человека. Данный сорт выдерживает заморозки до минус 45 градусов, растет в открытом грунте, вкус ягод различается от кислых до очень сладких, в зависимости от условий произрастания лозы.