Все люди, практикующие здоровый образ жизни, знают о важности белка для организма – особенно, потребность в этом макронутриенте возрастает при физических нагрузках, ведь белок необходим для строительства и восстановления мышц. Однако сегодня всё больше людей отказываются от животной пищи, в той или иной степени. Можно ли совмещать высокие физические нагрузки с вегетарианством? Спросим у фитнес-тренера Юлии Голубцовой.
Не повлияет ли приверженность к вегетарианству на результаты в спорте?
– Я знаю множество спортсменов-вегетарианцев, и это не только йоги. Есть масса примеров известных чемпионов, которые отказались от животного белка. Единственная разница между животными и растительными белками – разный аминокислотный состав и разные пропорции этих аминокислот. Благо, что в наши дни уже придумали спортивное и функциональное питание для вегетарианцев, где всё уже сбалансировано под ваши цели и задачи. Без подобных дополнительных источников белка спортсменам, конечно, было бы тяжело держать мышцы в пиковой функциональной форме.
Можно ли полностью при физических нагрузках заменить животный белок растительным без ущерба для результата?
– Конечно, можно, но без спортивного питания будет сложно удовлетворить аминокислотную потребность в полном объёме. Хотя, если постараться, можно и эту задачу решить. Также надо понимать, что растительный белок содержится в продуктах в меньших количествах, поэтому кушать придётся в большем объёме.
Также хорошим подспорьем могут стать продукты функционального питания – такие, как коктейль Carbo Light. Учитывая, что это низкоуглеводный коктейль, то его можно использовать как полноценный протеин, то есть без ограничений по времени приёма: сразу после тренировки либо как составную часть полноценного приёма пищи – например, сложные углеводы набрали крупами, а белка добавили коктейлем. Главное – соблюдать суточную норму по калоражу и БЖУ при составлении рациона.
В феврале стартует очередной марафон похудения. Адаптирована ли программа этих мероприятий для вегетарианцев?
– В этот раз марафон будет посвящён теме «Детокс». Вообще, традиционно в марафонах принимают участие достаточно много вегетарианцев, поэтому мы составляем программу питания так, чтобы её можно было адаптировать под данный тип питания. Плюс – всегда есть вегетарианские рецепты на каждый приём пищи.