Нежная куриная печень под сметанно - ореховым соусом!

Вкуснейшая куриная печень

Здравствуйте друзья!

Канал " Вкусная Домашняя история" и я, Светлана Наумова вновь заботится о том, чтобы Вы не были голодны....)

Куриная печёночка,

да вымоченная в молочке, да под вкуснейшим сметанным соусом с грецкими орехами.....Очень вкусно и главное - приготовить совсем не сложно!

Нам понадобится:

• Куриная печень - 500 грамм
• Сметана - 150 грамм
• Мука - 2 столовые ложки
• Молоко - 250 миллиметров
• Сливочное масло
• Грецкие орехи - 60 грамм
• Одна луковица
• Несколько зубчиков чеснока
• Соль
• Перец

Продукты

• Печень разрезаем пополам. Получатся небольшие кусочки

Режем печень небольшими кусочками

Замачиваем печень в молоке на 10-15 минут. Так она станет нежной и очень сочной...

Отправляем в молочко

Вымачиваем 15 минут

Ждем 15 минут

• Теперь печень нужно обсушить на бумажных полотенцах чтобы ушла лишняя влага. Она нам при жарке совсем не нужна...

Выкладываем на бумажное полотенце

Промакнём сверху, чтобы удалить лишнюю влагу

• Лук нарезаем мелким кубиком

Мелко режем лук

• Измельчаем 2 зубчика чеснока

Мелко рубим чеснок

• Орехи измельчаем в блендере

Орехи измельчаем в блендере

До такого состояния)

На разогретую сковороду

• наливаем немного масла без запаха

На сковороду немного растительного масла

• И выкладываем печень

Выкладываем печень

Жарим

• Сразу добавляем лук

И сразу добавляем лук

• Равномерно распределяем по сковороде и оставляем лук с печенью поджариваться

Равномерно распределим по сковороде

Для приготовления будущего соуса

нам понадобится еще одна сковорода. Ставим ее на огонь без масла насыпаем туда муку.

На другую сухую сковороду без масла высыпаем муку...

• Даем ей подрумянится...
• Тем временем в сковороду с печенью добавляем немного сливочного масла, для придания насыщенного сливочного вкуса...

Немного сливочного масла

• Аккуратно переворачиваем. Нам нужно, чтобы кусочки печени обжарились с каждой стороны.

Аккуратно переворачиваем

Обжариваем со всех сторон

• В подрумянившеюся муку добавляем орехи и поджариваем , постоянно помешивая

В муку добавляем орехи

Перемешаем

• Добавляем рубленный чесночок..

Добавляем рубленный чеснок

• Когда мука и орехи приобрели золотистый цвет добавляем сметану

Сметану

• Все хорошо перемешиваем
• и добавляем пол стакана воды

И пол стакана воды

Если мука с орехами и сметаной слишком густые, можно добавить еще воды...

Мешаем, чтобы не было комочков

• Даем нашему соусу перекипеть и мешаем так, чтобы он был без комочков
• Солим. Я люблю использовать соль со специями...

Нужно посолить и попробовать на вкус...

Наш соус готов!)

Наш соус готов

• Заливаем печень готовым соусом, накрываем крышкой и даём протушиться минут 10-15 на маленьком огне

Добавляем соус в печеночку

• Хорошо перемешаем, чтобы печень смогла пропитаться этим нежным, сметанно - ореховым, вкусом..

Хорошо перемешиваем

• Накрываем крышкой и даём протушиться минут 10-15 на маленьком огне

Накрываем крышкой и немного тушим

Какая красота и вкуснота!

Наше блюдо готово!

Подаём его с печеным картофелем, макаронами и свежими овощами...

Источник и оригинал видео на моём канале " Вкусная Домашняя История" на YouTube:

Если вам понравился рецепт "Нежная куриная печень под сметанно - ореховым соусом!"- нажимайте на палец "нравится" и подписывайтесь на мой канал.

Оставляйте комментарии, задавайте вопросы, я с удовольствием отвечу!) Всем добра и отличного аппетита! До новых встреч!)