Редьку знают все. Но любят не многие. Да и не всем ее можно. Я большой любитель этих корнеплодов. И ем разную редьку. И черную и белую и дайкон. Но кроме как нарезать редьку и подать либо в салате, либо просто так, есть еще рецепты приготовления отличных закусок. Сегодня предлагаю вам попробовать именно такую закуску из белой редьки. Если вам интересно, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как ее приготовить.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО:
Первым делом нужно приготовить маринад. В кастрюлю всыпаю сахар и куркуму. Добавляю душистый перец и лавровый лист. Вливаю воду и ставлю кастрюлю на плиту.
Пока маринад закипит, очищаю от кожуры белую редьку и нарезаю на брусочки. Использую именно белую редьку потому, что она не острая. Можно взять дайкон. А из черной редьки я готовлю самый простой, но очень вкусный салат. Кто не читал рецепт, оставляю ССЫЛКУ
Половину острого перца нарезаю колечками.
Когда маринад начинает кипеть, добавляю перец в кастрюлю и варю 1 минуту.
Вливаю в кастрюлю соевый соус и яблочный уксус. Выключаю плиту.
В горячий маринад выкладываю редьку и перемешиваю. Накрываю кастрюлю крышкой и оставляю до полного остывания. Периодически перемешиваю, чтоб редька промариновалась одинаково.
Вкусная #маринованная редька готова. Подать можно как самостоятельную закуску немного добавив подсолнечного масла и свежей зелени петрушки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Редька белая – 1 кг
• Перец острый – 0,5 шт.
• Сахар – 1 ст. л
• Куркума – 1 ч. л.
• Соевый соус – 50 мл
• Лавровый лист – 2-3 шт.
• Перец душистый – 10 горошин
• Уксус яблочный – 80 мл
• Вода – 1 л
Больше вкусных идей и рецептов читайте и смотрите на канале Волшебная еда. Подписывайтесь, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.
#закуска из редьки
#маринованная редька
#Волшебная еда закуски
