Ніжне, повітряне та дуже вдале тісто,завжди різна начинка. Пиріг зникає моментально. Готується просто і швидко.
Ингредиенты: молока, яэць, цукру, масла, дріжджів сухих, живих дріжджів, солы , ванільного цукру , муки, Начинка:, Може бути люба: , згущеного вареного молока, повидла, ягоди, сир і.т.д, Для обмазування:, жовток, молока
Способ приготовления:
В посудину налити тепле молоко, додати цукор, дріжджі перемішати. Накрити рушником і залишити на 10-15хв. Потім додати яйця, ванільний цукор, сіль і розтоплене охолоджене масло. Все добре перемішати до однорідності. Додати просіяну муку і замісити еластичне тісто. Миску змастити олією, поставити тісто і накрити рушником. Залишити в теплому місці на 40хв.
Готове тісто викласти на робочу поверхню, присипану мукою. Трошки розплескати руками, посипати мукою і розкачати в великий овал. (товщ. приблизно 3 мм) Начинку викласти на 1/3 частину тіста. Розмащувати лопаткою, або ложкою, щоб не порвати тісто. Закрутити рулет майже до половини тіста. Потім кондитерським ножом зробити надрізи. Починати з середини і різати не до кінця.
Закрутити рулет до кінця і закрутити равликом. Поставити в круглу форму змащену маслом. Накрити рушником і залишити в теплі на 15-20хв. Змастити жовтком+молоко. Випікати в розігрітій до 180гр духовці 30 хвилин. Орієнтація на вашу духовку. Смачного!