Всем добрый день, дорогие читатели!
Вот несколько статей по теме экономии, а остальные вы можете найти в ленте на моем канале:
Как я распределяю деньги на повседневные нужды
В январе я старательно использовала запасы из морозилки и шкафчиков, так что осталось всего не так уж много. В феврале мы продолжаем такой марафон уже все вместе, но и новые запасы тоже делать будем. Остаться совсем с пустыми полками - это не наш путь.
Итак, обзор моих запасов:
холодильник пуст - всего осталось очень -очень мало!
На бутерброды - банка икры минтая. Еще 1/2 пачки маргарина, банка рикотты, коробка брынзы, тыква, пекинская капуста, маленький кочан белокочанной капусты (уже половина, израсходовала на щи), яиц домашних 6 шт и еще 12 шт мелких, на приготовление блюд и выпечку, 1/3 литровой банки квашеной капусты, домашний йогурт, рыба дальневосточная копченая, маленький кусочек авокадо, сыворотка.
фруктов нет, овощей, считай, тоже. Конечно, еще на пару дней с салатиками можно выкрутиться. Но уже не просто скудные, а очень скудные запасы. Овощей еще меньше, на самом деле, т.к. фото от утра 30 января, и нам салаты готовить еще 30 и 31-го.
морозилка :
рыба - гребешки, 2 куска кеты (это целая рыбина в общем), 1 маленькая скумбрия, немного кальмаров, 1 горбуша, 1 рыбная котлетка (так и не съели ее в прошлом месяце, надо на работу, что ли, себе ее приготовить).
мясо - здесь почти пусто: говяжья кость на суп, ребрышки свиные на суп, 1 кг языка, примерно 1,5 кг говяжьей печенки (старший ее не ест), 2 коробочки домашнего свино-говяжьего фарша, 3 котлеты, фарш на суп (ниже фото)
птица - курица целиком, индейка филе и полуфабрикат на пастрому. Тоже не густо.
овощи в заморозке - шпинат, кабачки кубиками (на суп и блины) и кружочками, помидоры кружочками, тертая морковь, болгарский перец (мало осталось), щавель на суп, смесь для рагу и супа - перец+помидоры+морковь, тертые огурцы
фрукты и ягоды - голубика (половина пачки), черника 1 кг, клюква, яблоки, на компоты - яблоки, красная смородина, сушеная груша еще есть. Докупать не буду ничего. Разве что облепиху на чай, очень нравится
еще в морозилке:
зелень - зеленый лук, укроп, стебли зелени на суп, кинза - всего по чуть-чуть, соус песто из базилика - на 1 раз на пасту
куриный бульон, чечевичный суп, тесто на печенье, соус томатный. Бульон и суп - заготовки свежие, январские.
разное: тесто слоеное Metro Chef - бездрожжевое - 2 кг, икра, ветчина по-черкизовски
крупы открытые и новые:
то, что сейчас в использовании -горох (мало), чечевица, гречка, рис длинный и круглый (ок 2 кг), перловка (давно стоит, нужно включать в меню), отруби, вермишель и булгур - совсем по чуть-чуть, кус-кус, кунжут, еще хлопьев мультизерновых осталось на раз на кашу
целые упаковки - гречка, ячневая, булгура 2 шт, полента, соль, фасоли 2 шт, нут
мука - новые пачки 2 по 0,5 кг кукурузной и 1 кг ржаной, открытые - 2 кг цельнозерновой, немного рисовой, гречневой, ржаной, кукурузной, солод
макароны: целые пачки по 3 кг спагетти и рожки, открытые пачки - ок 1,5 кг спагетти, 1/3 пачки яичной лапши (на суп) и перьев ок 1 кг. Макароны отличные, это собственная марка Метро, на уровне итальянских, в пересчете за пачку 500 г выходят всего 30-35 руб. Не хуже Бариллы!
консервы - почти в неизменном виде с прошлого месяца, кажется, съели только банку горошка
сливки сгущеные, 2 б вареной сгущенки (одну израсходовали на круассаны), 4 б томатов в с/с, 2 б горошка, 1 б кукурузы, тунец, иваси, яблочное пюре
орехи, хлебцы и сухофрукты - немного арахиса, почти 1 кг фундука, финики, чуть изюма и семечек, нори с незапамятных времен, немного цукатов, пастила (кажется в декабре ее покупала, не съели), хлебцев 3 пачки
масло, приправы, мед - льняное, рыжиковое, подсолнечное сыродавленные масла, оливковое второго отжима 2,5 л, оливковое extra virgin 0,3 л примерно, закваска на йогурт - 7 пакетиков. Меда еще банка 0,5 л есть, угощала коллега.
домашние заготовки на зиму: солянка и борщ в банках, аджика и кетчуп, варенье слива и слива в шоколаде, персик, яблоки, груши в сиропе, вишня. Для примера по 1 банке, на самом деле - МНОГО! Только борща последняя банка осталась :( Нужно было больше делать!
еще есть 2 пачки вишневого сока, будем глинтвейн варить
и сахара 2 кг
чай, кофе, специи тоже есть. Очень хочу молочный улун, может быть, его куплю.
Докупить:
-минтай или треску на рыбные котлеты (сделаю с горбушей их), крабовые палочки
-мясо: баранина, говядина, свинина, что будет по хорошей цене
-птица: индейка, курица целиком или по запчастям (буду ловить цены)
-овощи заморозка: брокколи, цветная капуста, горошек, стручковая фасоль - все нужно на овощные гарниры
-крупы: пшенная, пшеничная, красная чечевица, горох зеленый хочу, овсяные или мультизлаковые хлопья
-консервы: кукуруза, маринованные огурцы
-мука: ржаная, кукурузная, пшеничная, дрожжи, солод, сахар, крахмал, сухое молоко
-орехи и сухофрукты: изюм, курага, семечки льняные, подсолнечные, тыквенные
Также хочу поделиться с вами табличкой от Екатерины Ч., очень мне понравился ее вариант: она записала те продукты, что уже залежались дома и никак не расходуются, и записала сразу блюда, которые можно приготовить из этих продуктов. Берите на заметку!