7 декабря 1985 года вам советовали как хранить дома овощи и фрукты.
1) Чтобы сохранить помидоры свежими, нужно красные и розовые плоды прежде охладить (одни сутки), затем уложить в один ряд в ящик и держать в сухом месте при t +1-3°. Помещение, где хранятся плоды, необходимо проветривать. Помидоры молочной спелости выдерживают хранение 1-1,5 месяца, бурые - до месяца. Для хранения пригодны сорта Советский-679, Волгоградский-5/95, Ракета, Ермак и другие поздние помидоры.
2) Небольшое количество лука и чеснока можно хранить при температуре -1-3°, которую просто поддерживать в самодельном холодильнике, устроенном под подоконником.
3) Картофель - при отсутствии погребов и подвалов - можно хранить в яме, которую выкапывают по навесом, глубиной и шириной до 2 м. Над ямой делают потолок из досок, в нем плотно закрывающийся утеплённые люк. В таких ямах картофель можно хранить навалом слоем до 1,5 м. При совместном хранении в яме картофеля и корнеплодов устраивают отдельные закрома.
4) Зимние сорта яблок можно хранить в течении 6 месяцев. Для этого засыпают их в хорошо вентилируемой таре сухими древесными опилками. Причём одно яблоко не должно касаться другого. Антоновку рекомендуется закладывать на хранение недозревшей, хранить её можно на полках в открытом виде.
5) Дыни тоже можно хранить. Их убирают недозревшими (за 4-6 дней до полной спелости) и выдерживают под укрытиями ботвы дыни до 10-12 суток, затем размещают на сетчатки стеллажах в один слой на кольцах из камыша или подвешивают в плетёной мягкой сетке.
Оптимальная температура хранения +2-7°, влажность 75-85%.
Храните продукты правильно!