Люблю картофель, особенно пюре, но не люблю его чистить 😅 этот рецепт идеален для таких как я, к тому же сытный и не очень калорийный. Можно придумать десятки начинок, здесь вариант с тунцом.
Ингредиенты: картофелин, консервированного тунца в собственном соку, сыра, сметаны, молока, сливочного масла, укропа, оливковое масло, соль, перец, сухой чеснок
Способ приготовления:
Тщательно моем картофель. Ждем, пока высохнет.
Прокалываем каждую картофелину 5-10 раз вилкой.
Нарезаем фольгу и смазываем листы оливковым маслом.
Заворачиваем в них картофелины.
Выпекаем в духовке на 180 гр в течение 50 мин.
Разрезаем картофелины пополам, но не до конца.
Подогреваем молоко и сливочное масло. Солим и перемешиваем.
Вилкой замешиваем эту жидкость в картофелины.
Натираем сыр. В блендере измельчаем тунец и укроп, и заправляем смесь сметаной.
Выкладываем смесь на картофелины.
Посыпаем приправами на ваш вкус.
Посыпаем тертым сыром.
Выпекаем в духовке на 180 гр в течение 10 мин, включив гриль или конвекцию (если есть).
Можно есть картошку вилкой из «корзиночек» из фольги.
Можно очистить от фольги и кожуры и подавать с овощами.