Кіш Лорен традиційно європейський пиріг з пісочною основою та найрізноманітнішими начинками,- від класичної з бринзою та шпинатом до солодкої з фруктів та ягід. Пиріг - повноцінна страва, яку можна їсти на сніданок чи обід, брати із собою в якості перекусу. Особливістю кіш лорену є те, що він смакує і гарячим і холодним. У приготуванні пиріг надзвичайно легкий, а його смак нікого не залише байдужим.
Ингредиенты: борошна, вершкового масла, води теплої, курячого м'яса, грибів, вершків, яйць, сиру твердого, Спеції, зелень
Способ приготовления:
Просіяти у миску борошно, натерти на крупній терці холодне масло, додати яйце та сіль. Вимісити тісто. Воно має бути еластичним. Викласти його у форму (у мене діаметр 20 см).
Розігріваємо духовку до 190° і ставимо основу у гарячу духовку.
Нарізаємо куряче м'ясо та гриби жульєном (кубіками) та тушимо на невеликому вогні хвилин 5, солимо перчимо, спеції додаємо за смаком. Паралельно робимо рідку начинку з яйць, вершків та сиру. Коли м'ясо протушилося, вливаємо рідку начинку до нього та з'єднуємо. Дістаємо з духовки основу та додаємо начинку.
Ставимо далі у духовку ще на хвилин 30. Потім за бажанням можемо ще посипати сиром та спеціями. Готово)