Добрый день, дорогие читатели! Возле моего дома есть небольшой магазинчик "Фрегат". В него часто привозят свежую рыбу, хорошего качества и по приятной цене. Вчера завезли горбушу, по 200 руб/кг, я взяла небольшую рыбку. Так как выбирать я умею, она попалась с икрой.
Рыбу решила запечь к ужину, а икру посолить, сын очень любит на завтрак!
Отделяю филе от кости, головы и хвоста- эти части пойдут на уху. Для запекания понадобится также лук, морковь, чеснок и сыр.
Овощи обжариваю на сливочном масле, до полуготовности. Немного солю, перчу.
Рыбку режу на кусочки, и добавляю немного соевого соуса. Кладу в форму овощную поджарку (первым слоем), далее рыба, и сверху опять поджарка. Добавить полстакана воды. Отправляю в духовку минут на 20-30 при 160°.
Достаем наше блюдо и засыпаем сыром, и опять в духовку минут на 15. Рыбка получается очень вкусная, нежная, сочная, и это при минимуме усилий! Моя семья ест рыбу только в таком исполнении.
На гарнир картофельное пюре. Вкусный ужин получился. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, добро пожаловать!