СБОРНИК РЕЦЕПТОВ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ на канале "Локация и грибы ОГО" смотрите в КУЛИНАРНОЙ КНИГЕ ГРИБОВ :
***
Для начала надо эти самые подберезовики найти в лесу. В лесу подберезовик растет под березой. Подошел к березе, сорвал подберезовик и считай суп готов.
Скоро весна и в конце её, под каждой березой, будет расти подберезовик.
Можно достать замороженные грибы подберезовики из холодильника. Да так даже лучше.
Если их нет, то надо купить в интернет магазине Яндекс Маркет с доставкой:
***
Итак. Берем грибы и размораживаем их. Если грибы из леса, то чистим их от грязи и пыли.
Сухие грибы замочить в холодной воде на 2 часа.
Потом нарезаем грибы в мелкие-мелкие кусочки. В мелкую дребезгу-так сказать...
Таких порубленных подберезовиков понадобится 2 стакана.
Нужна еще крупа ячневая. Она делается из ячменя.
Вот такая. Купить можно на Яндекс-маркете.
Крупу сварить как обычно варят ячневую крупу.
Ну не мне, учить кулинаров крупу варить...)))
В кастрюлю положить 2\3 стакана вареной ячневой крупы. Залить молоком -2 стакана. Поставить на огонь.
Когда молоко прогреется растворить в нем 20 гр(столовую ложку)сливочного,коровьего масла.
Молоко не доводить до кипения. Погреть минут 5-ть.
Добавить измельченые грибы. Посолить по вкусу.
Варить суп на медленном огне 20 минут.
Пенку если появится надо снимать. Но самым мастерством будет без пенки.Т ут надо подобрать огонь по булькам бульона...
Суп сварился и готов.
Подавая к столу, посыпать черным, молотым перцем.
Приятного аппетита.
Рецепт:
грибы подберезовики или похожие на них грибы- 450 гр.
Крупа ячневая 125 гр.
Молоко 0,5 литра
Масло сливочное 20 гр(ст.ложка)
Соль по вкусу
Перец черный,молотый по вкусу.
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.