Кофе в какой-то момент для многих стал не просто напитком, а настоящим ритуалом. Сейчас на каждом шагу кофейни, кафе с “кофе с собой”, кофейные автоматы. Дома многие обзавелись разного рода кофейными машинами и кофеварками. Плюс немало тех, для кого кофе, сваренный в турке, - настоящий утренний дзен.
Кофе - это, конечно же, для многих приятно. Но вот что говорит нам здоровье, если вдруг мы оказывается не просто ценителями кофейного напитка, а настоящими что ни на есть кофеманами? Как формируется зависимость от кофе? Когда нужно урезонить себя в употреблении кофейных напитков? Поговорим обо всём об этом.
Кофеин: принцип действия
Кофейные ритуалы, кофейный чарующий аромат - это всё, конечно, прекрасно. Но есть одно но! Все эти ритуалы и ароматы сопровождает кофеин. А он, в свою очередь, является психостимулирующим алкалоидом, который способен оказывать влияние на головной мозг. И именно на действие этого вещества и подсаживаются многие кофеманы.
Кофеин не дарит новых сил
Каждому человеку, который думает, что выпитая чашка кофе подарит ему какую-то новую порцию энергии, нужно узнать, осознать и уяснить, что это не так. Кофеин не даёт какой-то реальной энергии, он просто обманывает организм, заставляя его поверить в то, что отдых пока не требуется.
АТФ как источник энергии
Главный поставщик энергии в организме человека - аденозинтрифосфат. Это АТФ, как его принято сокращать до аббревиатуры. Основа АТФ - аденозин. А аденозин, в свою очередь, - это естественное вещество, чью клеточную структуру копирует кофеин.
Аденозин в составе АТФ является центральной часть, которая окружена фосфатными ответвлениями, назовём их так. Когда организму человека нужна энергия вследствие какой-либо активности (физической, умственной), в ход идут АТФ. А если быть точнее - те самые ответвления. Они один за другим отламываются, высвобождая порции энергии. В итоге в какой-то момент все фосфатные ответвления оказываются отломленными - израсходованными, а аденозин остаётся “лысым”.
Если организм тратит много энергии, то скапливается много “лысого” аденозина, который контактирует с мозгом человека посредством аденозиновых рецепторов. В результате таких контактов в мозг поступает информация о том, что энергии не хватает, нужно время для восстановления аденозинтрифосфата. АТФ снова должен стать полноценным - с аденозином в центре и фосфатными ответвлениями. А на это нужно время и обязательно нужен отдых - нужно замедление многих процессов в организме.
Кофеин - мастер иллюзорной энергии
Как всё происходит в организме без кофеина? Потрачена энергия, аденозин посредством реакции с аденозиновыми рецепторами рассказывает об этом мозгу, мозготдаёт приказ всему организму отдыхать. Если простыми словами, то всё происходит примерно так.
Как всё происходит, когда в организм поступает кофеин вследствие употребления кофе? Кофеин, который по своей структуре похож на аденозин, вступает в контакт с аденозиновыми рецепторами и блокирует их. В итоге мозг не получает своевременно сигнал о том, что у организма осталось мало запасов энергии, что нужен отдых. Кофеин так обманывает мозг, получается.
Самозайм энергии
С тем, что кофеин блокирует сигналы в мозг о необходимости отдыха мы разобрались. Что дальше? А дальше всё просто, по законам логики.
Ресурсные (запасные) силы человеческого организма весьма ограничены. И в какой-то момент у человека просто не останется сил, сколько кофеина для самообмана не вливай в организм. По сути, посредством кофе человек сам у себя занимает немного энергии из резервного фонда. Но запасы этого самого резервного фонда ограничены.
Когда уже всё, энергию черпать неоткуда, до мозга доходит сигнал о том, что требуется много времени и ресурсов для наращивания энергофонда. В этом случае организму нужен уже не просто стандартный отдых, нужно нечто большее.
Почему кофе по-разному действует на разных людей?
Пожалуй, ни для кого не секрет, что кто-то действительно испытывает некий прилив бодрости после чашки кофе, а кто-то никаких таких эффектов на себе не замечает.
Действительно, тот алгоритм, который мы описали выше, лучше всего работает на тех, у кого цитохром Р450 работает средне или медленнее среднего. Цитохром Р450 - это печёночный фермент, который отвечает за переработку кофеина. Если он работает медленно, то кофеин из кофе успевает всосаться в кровь. Если же он работает быстро, чрезмерно быстро, то кофеин не успевает всосаться в кровь - фермент его оперативно перерабатывает, расщепляет.
Клиническое расстройство
Пока одни варили кофе, другие уже зачислили зависимость от кофеина в Международную классификацию болезней в редакции МКБ-11. То бишь международное медицинское сообщество официально признало кофейную (а точнее - кофеиновую) зависимость клиническим расстройством.
Зависимость как зависимость
В кофе (кофеином) всё происходит примерно по тому же сценарию, что и с любыми другими зависимостями.
Чем больше человек пьёт кофе, тем больше организму его требуется, ибо у аденозиновых рецепторов понижается восприимчивость данного вещества. Толерантность организма к кофеину растёт, а это значит, что для поддержания привычного уровня активности нужно всё больше и больше кофе.
Негативная симптоматика кофеиновой зависимости
Нарушение процессов траты и восполнения энергии в организме человека на фоне употребления кофейных напитков влечёт за собою ряд проблем. Без последствий не обходится регулярная перегрузка организма, регулярное заимствование энергии в резервном фонде.
Симптоматика кофеиновой зависимости при отсутствии новой дозы кофе:
- Непокидающие мысли о новой чашке кофе.
- Высокая, ощутимая степень усталости.
- Тревожность, атипичная раздражительность.
- Упадок сил.
- Повышенная сонливость.
- Нарушения со стороны способности здраво концентрировать внимание.
Чрезмерное употребление кофе может привести ещё и гастриту, и даже к язве.
Методы борьбы с кофеманией
Если человек заметил за собою зависимость от употребления кофе, возможно, уже заметил существенные негативные последствия такой зависимости, то что нужно делать? Правильно! Нужно бороться с зависимостью от кофеина.
Несколько распространённых способов уменьшить количество употребления кофейных напитков:
- Поэтапное, планомерное снижение количества употребляемого кофе.
- Замена кофе на продукцию, которая в некоторой степени повторяет эффект от употребления кофейного напитка, но является малокофеинизированной. Хороший пример - декофеинизированный кофе.
- Отдых по графику. Лучше 15 минут полежать с закрытыми глазами, подремать, чем выпить очередную чашку кофе. Или же можно сходить на прогулку, переключиться на другой вид активности. Но лучше всё же отдохнуть.
Вы всё ещё кофеманите, дорогие читатели? Или уже смогли обуздать свою тягу к бесконечному числу чашек кофе в день? Или, возможно, Вы и не были никогда “рабом” кофе? Может быть, кофе - это вообще не Ваш напиток даже по вкусу? Ждём Ваших историй про взаимоотношения с кофе.
И подборка интересных тем:
#кофемания #кофе #кофеин #кофе без кофеина #зависимость от кофе