В народе говорят что обычный неплохой имперец, а устрицы во вкусе мало кто смог найти. Я никогда сами устрицы не пробовал, поэтому тоже навряд ли найду. Но самого имперца с радостью заценю, а если там есть что-то необычное, то наверняка почувствую.
Кто это наделал
Пивоварня Plague Brew, Санкт-Петербург
Стиль
Имперский устричный стаут. Согласно легендам, устрицы идеально подходят к стаутам, отсюда и родилось такое сочетание. Чаще их просто подают вместе, но изредка варят стауты сразу с добавлением устриц.
Например широко известный Marston's Oyster Stоut просто так называется и никаких устриц в нём нет.
Аромат
Классический простенький имперец, без всяких наворотов. Немножко сладости, горький шоколад и портвейн. Капельку люголя (которым горло мажут) и краски (не ядрёной с лаком, как в кислых сортах, а простой). Устриц в аромате не нашел.
- Знатным аристократам будет простоват, им подавай минимум 10 лет выдержки в бочках и тысячи оттенков в аромате. А тут это всего нет.
Вкус
Может это самовнушение, но на послевкусии действительно что-то едва уловимое есть. Как будто добавили немного морской воды, которая соленая, пенная и пахнет рыбой. Если не знать, что в бокале, то этого оттенка можно и не заметить.
Ну а так - всё стандартно для имперца: горький шоколад на фоне портвейна и подгоревшего пирога. Плотность средняя (не нефть), горечи и сладости мало, алкоголь выпирает чуть больше нужного.
Топ за свои деньги?
Куплено за 285 (за 0,33). Не назову топом, но очень добротно. Своих денег точно заслуживает, ибо устрицы стоят как вся моя зарплата.
Итоги
Устрицы найти сложно, но можно, а сочетание со стаутом действительно интересное. Но нужно пробовать максимально вдумчиво, чтобы что-то там почувствовать. Имперская составляющая отдельно - средненькая: пойдет, но без изысков.
- Подписывайтесь, если понравилось и было интересно. Впереди у нас еще много пива! А если нажать на хэштег #пабд - вылезет целая куча статей от других не менее замечательных авторов.