Сегодня готовлю блины с сочной начинкой их всегда мало. По желанию начинку можно приготовить сладкую, например творожную, будет тоже вкусно, рецепт блинов универсальный.
✅ Я уверена, Вы вкусно готовите блины и делюсь своим вариантом приготовления. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
Для начала нужно испечь тонкие блинчики, которые прекрасно подойдут для любой начинки.
К яйцам добавить щепотку соли, сахар, хоть у меня начинка будет солёная, я всё равно всегда добавляю сахар.
✅ Полный список ингредиентов оставлю в конце статьи.
Перемешать венчиком, добавить масло, можно использовать растительное я в этот раз добавляю сливочное, так блинчики получаются ещё вкуснее.
Добавляю половину молока из общего количества.
Просеиваю всю муку и перемешиваю.
Добавляю оставшееся молоко. Оставляю тесто на 10-15 минут отдохнуть.
Разогреть сковороду. Выпекать блинчики до румяности с каждой стороны.
Готовим начинку: можно брать ветчину, если её нет колбаса тоже подойдёт, а так же сыр.
Оба ингредиента надо натереть на тёрке или как в моём случае измельчить в блендере, это намного удобнее.
Начинку перемешать.
Сборка:
В готовые блинчики добавить начинку, примерно по 1 столовой ложке.
Завернуть начинку в блинчик.
Выложить все блины на противень застеленный пергаментной бумагой.
Сверху блинчики смазать сливочным маслом (по желанию).
Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
По желанию можно зарумянить ещё сильнее.
Получается очень вкусно.
Тесто:
Яйца 3 шт.
Мука 200 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Сливочное или растительное масло 3 ст. л.
Молоко 500 мл.
Начинка:
Ветчина 200 г
Сыр 200 г