Всем привет! Это @prostogotovka - простые и вкусные рецепты, для тех, кому лень готовить.
По этому рецепту печень получается нежная, ароматная и просто тает во рту!Готовится быстро! Главное не пережарить!!
#печень #печень рецепт #вторые блюда #ужин #блюда из мяса
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Печень любая – 500-700 гр.(у меня говяжья).
- Мука – 3 ст.ложки.
- Чеснок – 2-3 зубчика.
- Молоко – 0,5 стакана.
- Соль, специи – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печень промыть, удалить плёнку.
Нарезать крупными кусочками (как на отбивные).
Сложить в миску и залить молоком. Оставить на 30 минут.
Муку выложить на мелкую тарелку, можно сразу добавить соль в муку. Печень обвалять в муке.
Жарить на хорошо разогретой сковороде, на подсолнечном масле, буквально минуты по 2-3 с каждой стороны.
Здесь важно не пережарить печень, не допустить чтобы она стала «резиновая"!
Обжаренную печень сложить в кастрюльку (сотейник, жаровню), добавить немного воды и тушить до полной готовности печени. Если печень недостаточно солёная, можно еще добавить соль. За 5 минут до конца приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и при желании любые специи.
И наше блюдо готово!! Оно подойдёт как для обеда, так и для ужина, с любым гарниром. У меня на гарнир рис.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!❤Пишите как получилось!!!