Чтобы сразу было понятно: я не псих, я - жаворонок.
Для меня абсолютно нормально встать в выходной в 6-30 и заняться готовкой.
Обожаю в утренней тишине не торопясь выпить крепкого чаю, погладить кошку и, убрав со стола, начать шаманить вкусный завтрак.
Сегодня делала сырники. Уже несколько лет я их не жарю, а пеку в духовке.
Чтобы тесто получилось более однородным, я его проминаю толкушкой для картофельного пюре - отличный способ для тех, у кого нет миксера/блендера и кому неохота возиться с ситом.
В конце добавляю столовую ложку масла (растительного или растопленного сливочного), чтобы тесто не было слишком липким.
Мокрыми руками леплю шарики и выкладываю на противень, застеленный пергаментом.
Отправляю в духовку при 170-180 градусах минут на 30. Ориентируемся на золотисто-коричневую корочку.
Достаем из духовки, даем слегка остыть.
Кстати хочу порекомендовать вот такой силиконизированный пергамент. Продается у нас в "Fix price" за 77 рублей. К нему выпечка не прилипает, даже если не смазывать дополнительно маслом.
А пока пеклись сырники, я поставила вариться бульон на суп.
Суп у нас из красной (оранжевой) чечевицы с копченостями.
В принципе, это тот же гороховый суп, просто я не очень люблю горох, он долго варится, а чечевица - полчаса и готова.
Аромат копченостей супу придаст мелко нарезанный бекон, на котором я делаю зажарку.
Небольшой секрет наваристого супа:
Одну картофелину сварите целиком, а потом достаньте, разомните вилкой и верните обратно в суп. Отлично работает и с гороховым, и с борщом, и со щами.
Консистенция супа получается более густой, мужчинам это особенно по душе.
А пока варился суп, я начистила картошки для начинки не-пирожков.
О том, как я делаю не-пирожки напишу позже, оставайтесь с нами!
Ранее в эксперименте:
Месяц на 10 тысяч втроем. Условия эксперимента
Месяц на 10 тысяч втроем. День 1. Планируем меню
Месяц на 10 тысяч втроем. Первая закупка
Месяц на 10 тысяч втроем. День 2. Утренние размышления
Месяц на 10 тысяч втроем. День 2. Задачка про мальчиков и котлеты
Месяц на 10 тысяч втроем. День 3. Варим кашу и смотрим кино
Месяц на 10 тысяч втроем. День 4. Пятница
#сырники в духовке
#суп из чечевицы
#выжить на 10000