Чай матча представляет собой японский чай, который имеет зеленый цвет. Из него можно приготовить не только вкусный и ароматный напиток, но и использовать в качестве ингредиента для всевозможных десертов. В этой статье рассмотрим несколько рецептов, с помощью которых вы можете приготовить различные лакомства в домашних условиях.
Моти с чаем матча: простой рецепт
Моти представляют собой очень красивые и сладкие японские лакомства. Рецепт приготовления довольно простой.
Из чего готовим:
- коровье молоко, 190 мл.
- шоколад белый, 230 грамм
- сливки, 300 грамм
- чай матча, 13 грамм
- рисовая мука, 100 грамм
- вода, 100 мл.
- желатин, 5 грамм
Как готовим:
- сначала нагреваем на плите коровье молоко, кладем в него белый шоколад, последний должен полностью растопиться
- добавляем в смесь желатин и чай матча, перемешиваем до однородности
- взбиваем с помощью блендера сливки, должна образоваться пена
- взбитые сливки по частям вливаем в первую массу и отправляем в холодильник
- пока десерт охлаждается, займемся приготовлением рисового теста, для этого смешиваем рисовую муку и воду. раскатываем тесто тонким слоем
- вынимаем десерт из холодильника, лепим из него плоские шарики
- каждый шарик обтягиваем рисовым тестом, а поверх него посыпаем чай матча, десерт готов
Низкокалорийные конфеты с чаем матча
Такое десерт - отличное решение для тех, кто хочет сохранить форму, но не может отказаться от сладостей.
Из чего готовим:
- финики (они должны быть свежими), 250 грамм
- фисташки (очищенные), 150 грамм
- кокосовая стружка, 40 грамм
- чай матча, 2 ч.л.
- кокосовое масло, 1 ст.л.
Как готовим:
- если финики сухие, замачиваем их в воде
- фисташки и финики измельчаем в кухонном комбайне
- добавляем в полученную смесь остальные ингредиенты
- лепим небольшие шарики и отправляем их в холодильник примерно на 15-20 минут, десерт готов.
Рецепт муссового торта с чаем матча
Процесс приготовления такого десерта немного сложнее. Но если придерживаться представленного нами десерта, то вы с легкостью справитесь самостоятельно.
Из чего готовим:
для бисквита:
- пшеничная мука, 100 грамм
- чай матча, 2 ч.л.
- вода горячая, 40 мл.
- ванильный сахар, половина чайной ложки
- сливочное масло, 36 грамм
для сиропа:
- чай матча, 2 ч.л.
- вода, 140 мл.
- сахар, 80 грамм
для мусса:
- сахар, 40 грамм
- молоко коровье, 350 мл.
- кунжутная паста, 70 грамм
- желатин, 9 грамм
- сливки (желательно жирные), 120 мл.
для ганаша:
- шоколад черный, 90 грамм
- сливки, 90 грамм
Как готовим:
- сначала готовим бисквит, для этого заливаем чай матча горячей водой
- в отдельных мисках взбиваем желтки с сахаром и белки с сахаром, соединяем содержимое двух мисок с чаем матча
- добавляем в полученную смесь муку и тщательно размешиваем
- выпекаем на протяжении 30 минут при температуре 170 градусов
- пока бисквит готовится, делаем мусс, для этого смешиваем чай, молоко и сахар, нагреваем полученную смесь
- добавляем в нее желатин, затем взбитые сливки, мусс готов
- теперь готовим сироп, рецепт простой: в кипятке растворяем сахар и смешиваем с чаем матча
- вынимаем бисквит из духовки, делим на 2 коржа и поливаем их сиропом
- на бисквит польем приготовленный мусс и отправляем в холодильник
- пока бисквит охлаждается, делаем крем, для этого кипятим молоко, высыпаем в него кунжутную пасту и желатин, в смесь также добавляем взбитые сливки, полученный крем заливаем поверх мусса
- готовим ганаш, для этого кипятим молоко и растворяем в нем шоколад, после охлаждения украшаем им десерт
Панна-котта с чаем матча
Матча придает интересную изюминку любому десерту, но вы наверняка еще не пробовали панна-котту с чаем матча. Поэтому предлагаем вашему вниманию видео рецепт полезной и очень вкусной #паннакотты с желатином и зеленым чаем матча.
Для приготовления на 4 порции нужно:
- желатин листовой, 5 грамм
- чай матча, 2 грамма
- сливки 33%, 250 грамм
- молоко, 62 грамма
- сахарный песок, 40 грамм
А вот инструкцию по приготовлению вы можете найти ниже:
Лакомства с чаем матча получаются необычайно вкусными и ароматными. Подавайте их к столу с чаем, кофе и прочими напитками. Надеемся, что вам они придутся по душе и вы обязательно возьмете их на вооружение для ваших уютных зимних посиделок.
Для приготовления наших десертов мы использовали:
Приобрести эти и другие качественные ингредиенты для выпечки вы можете на 100ing.ru, воспользовавшись промокодом DZEN на скидку 10%! Готовьте с удовольствием!
Друзья, присоединяйтесь к нашему сообществу, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки! Так мы будем знать, что вам нравятся наши статьи и рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!
Связанные статьи:
#чай матча
#матча чай
#муссовый торт
#панна котта
#видео рецепт
#диетические десерты