Чтобы защитить щитовидную железу и компенсировать недостаток йода в организме, медики рекомендуют употреблять в пищу рыбу, приготовленную при низких температурах, морскую капусту и другие морепродукты. Но, возникает вопрос, нужно ли налегать на данные продукты тем, кто не испытывает проблем, связанных с недостатком йода? Давайте разбираться.
Нутрициолог Анастасия Гаврикова утверждает, что йод – это незаменимый компонент для гормонов щитовидной железы. Она отмечает, что данное вещество помогает организму бороться с вирусами, бактериями и паразитами, оно способствует снижению рисков появления онкологических заболеваний и кистозных образований в яичниках и груди. Норма йода для взрослого человека – 120-150 мкг. Их можно получить, употребляя в пищу рыбий жир, мясо, фрукты и молочные продукты.
Отмечается, что помимо вышеуказанных продуктов, йод можно получить, употребляя в пищу морскую капусту, морскую рыбу, плоды фейхоа, хурму и грецкие орехи. Для щитовидной железы особенно полезна морская капуста, так как в ней помимо органического йода (в большом количестве), содержатся важные микроэлементы и витамины, в совокупности положительно воздействующие на нее.
Российские реалии – всем ли стоит заботиться о достаточном количестве йода?
Диетолог Наталья Круглова указала на тот факт, что 80% РФ считается йододефицитной территорией. Она рекомендует восполнять недостаток данного вещества путем употребления йодированной соли. По ее словам, будет достаточно 5-6 граммов продукта, чтобы покрыть суточную норму.
Эксперты утверждают, что в среднем, россияне потребляют в сутки 80 мкг йода, тогда как необходимо в 3-4 раза больше данного вещества.
Но и тут не обошлось без казусов. В 2020 году эксперты решили в произвольном порядке проверить 12 образцов йодированной соли и пришли к неутешительным выводам. Ни один из образцов не соответствовал стандартам и нормам – большинство разновидностей йодированной соли содержали йода в 2 раза меньше нормы, в двух образцах йода не было вообще (и это в йодированном продукте, по заявлению производителя).
В свою очередь Галина Мельниченко указала (доктор медицинских наук, академик РАН), что йодировать соль нужно повсеместно, так как она помогает снизить риски поражения щитовидной железы.
Поможет ли еда компенсировать нехватку йода в организме?
Диетолог Наталья Круглова считает, что лучшими продуктами для насыщения организма йодом считаются кальмары, креветки и морская капуста. Также, в этом деле поможет минеральная вода, насыщенная йодом.
Диетолог Михаил Гинзбург предлагает добавить в свой рацион еще и фейхоа с хурмой, а также рыбу хек. Но, он отмечает, что не стоит такие продукты употреблять совместно с крестоцветными овощами (к примеру, редька, редис и пр.) – из-за них йод хуже усваивается в организме.
Все эксперты считают, что разнообразное сбалансированное питание поможет человеку получить все необходимые вещества и минералы в достаточном количестве. Они отмечают, что помимо дефицита йода, у многих наших соотечественников отмечается недостаток витамина D, цинка, селена и омега-3.
Данная статья представлена в информационных целях и не может заменить полноценного похода к врачу. Если вы решили включить вышеуказанные продукты в свой рацион, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Если вам понравилась статья, ставьте «палец вверх» и подписывайтесь на наш канал! С нами вы узнаете много полезной и интересной информации о еде!