Сегодня работал в зале.
Гостей было мало, просто мерзость запустения, как сказано в Евангелии от Матфея; если кто-то ещё помнит, что это такое.
Даже наш Обалдуй не приходил. Я уже начинаю скучать по его 0 руб 0 коп чаевых.
Очень забавно, как мы по-разному относимся к нашим гостям. Новенькие официанты пока ещё плохо знают наших гостей, потому думают о них хорошо. И иногда разговоры о гостях напоминают мне разговор Чичикова и Собакевича, помните, как у великого Гоголя?
- Председатель палаты - прекрасный человек. Такой дельный…
- Ну, может, это вам так показалось. Он только что масон, а такой дурак, какого свет не производил.
- Но зато губернатор - ведь какой превосходный человек?
- Первый разбойник в мире. Вы ему дайте только нож да выпустите на большую дорогу - зарежет.
- Мне, признаюсь, больше всех нравится полицмейстер. Он, кажется, друг ваш?
- Мошенник. Продаст, обманет, да ещё пообедает с вами. Я их знаю всех. Мошенник на мошеннике. Один только и есть порядочный человек - прокурор.
- О, да. Вот да. Прокурор - да, это просто прекрас...
- И тот, если сказать правду, свинья.
Как всякий успешный человек, я много читаю книг про лидерское лидерство лидирующих лидеров. В частности, вот небольшой кусок из книги "Вдохновляющий лидер":
"Для руководителей крайне важно понимать свои эмоции и уметь управлять ими в напряженных, стрессовых ситуациях. Не забывайте, ваша эмоциональная энергия связана со способностью влиять на других людей. Каждый из нас знает по крайней мере одного управленца с высоким интеллектом и физическим драйвом, которому тяжело контролировать эмоции, а значит - поддерживать позитивные отношения с людьми. Этот человек может обладать множеством талантов, однако все они пасуют перед напором негативных эмоций, которые в итоге сводят на нет рабочий энтузиазм".
Это же прямо про меня же написано. Особенно про физический драйв - я как раз спортивный парень, в шахматы могу. И вот даром, что выучился на HR-менеджера, защитил диплом на тему корпоративной культуры, прослушал и курс психологии управления, и курс психологии общения, и курс психологии эмоций - а сегодня вот, к примеру, я взял и испортил настроение коллеге. А ведь ей потом идти к гостям и работать с ними; а наше настроение передаётся им мгновенно, тем более - в таком камерном заведении, как наше. Постараюсь в дальнейшем не терять свой нерв, ибо с коллегами мягше надо, какими бы ни были, даже - пьющими замечательное кофе капучино с корицей погорячее. С такими нужно особенно деликатно, бережно, как со всякими инвалидами ума.
Ещё была женщина, которая попросила «что-нибудь посоветовать». Мне, говорит, хочется салат и какое-нибудь второе. Дальше я рәхәтләнеп отбивал её вопросы как Том из «Том и Джерри» - мячики для тенниса из бешеного автомата:
- Какой салат популярный?
- Салат с томатами вкусный?
- Какой там соус?
- Что ещё посоветуете?
- В салате с мясом есть зелень?
- Какой там соус?
- Что ещё посоветуете?
- Какое горячее популярное?
- В стейке какой соус?
- Что такое demi-glace?
- Что такое орзо?
- Что ещё посоветуете?
- В цыплёнке какой соус?
- В судаке какой гарнир?
- Какой там соус?
- Что ещё посоветуете?
- А если вот закуску какую-нибудь?
- Какая закуска популярная?
- Что такое качокавалло?
- А или вот буратта ещё, да?
- Что ещё посоветуете?
- Что такое бабагануш?
- А, с тостом… Нет, хлеб не хочется.
- Что ещё посоветуете?
- Паштет?..
- Что вообще люди берут?
- Так всё аппетитно.
- Молодой человек. Давайте уже определимся.
- Что ещё посоветуете?
Поскольку выбирала салат и горячее - сами понимаете, выбрала закуску и тыквенный крем-суп.
