Запашні, смачнющі, просто дивовижні. Поєднання мускатного горіха, кориці та імбиру просто зводив з розуму вчора в мене на кухні. Перший раз пекла ці пряники, але сто відсотків не в останнє. Тому що вони просто неперевершені, з магазинними навіть не хочеться порівнювати.
Ингредиенты: цукру, води, вершкового масла, яйце, мускатного горіха, кориці, меленого імбиру, розпушувача, соди, солі, борошна, Глазур:, білок, цукрової пудри, води
Способ приготовления:
В кастрюлю з товстим дном всипаємо 1,5 ст л цукру. Ставимо на середній вогонь і держимо поки цукор не почне топиться і не стане темно коричневого кольору. Вливаємо 120 гр води, яку перед цим кип'ятимо. Додаємо спеції і цукор якій залишився, і розміщуємо. Знімаємо з вогню і даємо охолонути. Додаємо одне яйце і вершкове масло і розмішуємо. Борошно змішати з содою та розпушувачем, додати до рідкої суміші та перемішати.
Тісто вийде трохи липке, але це так потрібно. Вологими руками відщипуємо тісто (десь приблизно як горіх) і робимо шарики. Викладаємо на деко і випікаємо 15 - 20 хвилин при температурі 180 градусів.
В чаші міксера з'єднати цукрову пудру з білком і збити пару хвилин. В кінці додати воду. Пряники, як тільки трохи охолонуть покрити глазур'ю. Залишити до висихання, але ви не дочекаєтеся, бо витерпіти просто не можливо, щоб їх не скуштувати.