Морковка по-корейски сам себе самостоятельный салат. Но, во-первых разнообразие никому еще не помешало, а во-вторых бывает, что остается его совсем немножко, ни туда, ни сюда. И тогда не сложно использовать "корейскую морковку" в сочетании с другими продуктами и сделать вкусный салатик.
Например, такой вариант мне очень нравиться. Морковь по-корейски, фасоль (консервированная или отваренная заранее), репчатый лук, зелень
Заправить капелькой майонеза. Майонеза много совсем не нужно. Он смешается с соком от морковки и получится чудесная светло-оранжевая заправка.