Татарское национальное блюдо, но ПП вариант😘🤗.
Ингредиенты: ц/з муки (у меня Французская штучка), яйцо+1 белок (желток для смазывания), кефира 2,5%, соль , сода , сливочного масла, Начинаа, филе куриного (можно любое другое), картошки средней, лук репчатый, соль, перец, другие специи по желанию
Способ приготовления:
Яйцо, белок, кефир, соду и соль соединяем, добавляем растопленное сливочное масло и постепенно всыпаем муку.
Готовое мягкое тесто положите в пакет и дайте настояться в холодильнике минут 20.
А пока занимаемся начинкой. Наши ингредиенты нарезаем мелким кубиком, специи, зелень. Настаиваем тоже минут 15 для более лучшего смешивания ингредиентов со специями.
Наше тесто достаём и раскатываем в плотную колбаску. Нарезаем примерно 12 кусочков теста.
Раскатываем каждый шарик и выкладываем начинку. В виде треугольника залепляем и оставляем открытой серединку.
Выкладываем наши треугольники в форму застеленную пергаментом. Смазываем желтком. По желанию можно присыпать кунжутом. Если есть желание можно в каждую серединку положить по кусочку слив. масла. Но это не принципиально. Не смотря на куриное мясо за счёт лука все очень хорошо про печется.
В заранее разогретую на 180 с духовку ставим выпекаться на 40-45 мин.