Отличное и очень вкусное блюдо в азиатском стиле. Фунчоза не разваривается, а лишь стает слегка прозрачной после приготовления. Лапша придает лапше питательный вкус, а замороженные овощи полезности и красоты. Добавка соевого соуса вперемешку с очень острым соусом, придадут невообразимого вкуса, какой-то необычной изюминки, кто-то не применно захочет добавки.
Ингредиенты:
- Фунчоза 200 г;
- замороженные овощи (мексиканская смесь) 400 г;
- острый соус (как пример табаско) 4-5 капель;
- черный молотый перец 1/5 ч. л;
- свежая петрушка для подачи 2-3 ветки;
- филе куриное 400 г;
- соевый соус 3 ст. л;
- оливковое масло 45 мл;
- соль.
Подготовьте все ингредиенты, если овощи замороженные можете их не размораживать, подойдут в любом виде, я использую мексиканскую овощную смесь, в ее состав входит: репчатый лук, зелёный горошек, стручковая фасоль, морковь и кукуруза. Ни в коем случае не путайте рисовую лапшу с фунчозой , в составе стеклянной лапши есть бобы мунг.
Начнем приготовление с куриного филе, филе нужно хорошо промыть, если замороженное, разморозить, используя досточку для нарезания, а именно на ее плоскости нарезать филе тонкими ломтиками.
Берем толстостенную сковороду, в нее нужно залить оливковое масло и распределить его по всей поверхности, в сковороду выложить ломтики куриного филе, если нет толстостенной сковороды. можно использовать вок, однако это на крайний случай.
Мясо следует обжарить на сильном огне, главное не передержите его, оно должно покрыться корочкой но при этом не должен вытечь мясной сок, это все дело займет 3-4 минуты, в общем не долго.
Замороженные овощи киньте поверх филе в сковороду, еще 5-6 минут жарьте на сильном огне, около двух минут овощи бут оттаивать.
Следующим шагом вливаем соевый соус, несколько капель острого соуса и черный молотый перец, также посолите, только тут уже на ваш вкус, кому-то потребуется больше соли, кому-то меньше, главное не пересолите. Всю эту перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Пока готовится курица, возьмите глубокую кастрюлю, переложите туда фунчозу, залейте её кипятком, и оставьте на минут 10. Обязательно прочтите инструкцию на упаковке, там все докладно объяснят.
Когда лапша запарилась, откиньте её на дуршлаг, вся вода должна стечь.
После дуршлага, переложите лапшу в сковороду к филе и овощам, перемешайте все вместе, и продолжайте прогревать все еще 1 минуту. Зелень петрушки, пустите мелко через нож и добавьте в сковороду ко всем остальным ингредиентам, еще раз все перемешайте.
Фунчоза с замороженными овощами и мясным филе готово.
Если сверится с традициями, это блюдо лучше есть палочками, однако это не так важно. Блюдо подается на завтрак или обед, готовится быстро, это настоящая находку для действующих кулинаров.
Приятного аппетита!
#рецепты #рецепт #быстрый рецепт #рецептик #домашний рецепт