Рецепт від улюблених Львівських дріжджів. #пампухи #українськітрадиції Не переймайтеся, що свята минули. Ще попереду прощання з Колядою.
Ингредиенты: борошна, дріжджів, солі, цукру, масла, молока, яйця, жовтки, ваніль, спирту чи горілки чи коньяку, цукати з апельсинів за бажанням, олія для смаження
Способ приготовления:
Дріжджі розвести в теплому молоці. Жовтки та яйця розтерти з сіллю, цукром і ванільним цукром.
Додати борошно і в самому кінці розтоплений жир.
Добре вимішати і поставити, щоб підходило на 1-1.5 год.
Сформувати пампушки і ще залишити, щоб підросли приблизно на 30-40 хв.
Смажити в розігрітій олії. Олії має бути 2/3 каструлі. Щоб пампушки були рівномірно просмажені і однаково забарвлення, треба часто перевертати їх.