Веганский канун в классическом издании? Это возможно. Российские блюда сочельника без мяса, и приготовить большинство из них без ингредиентов животного происхождения просто. Эта статья поможет вам приготовить незабываемое веганское угощение!
Веганский канун в классической партии
Если во время рождественского ужина вы будете принимать веганов или в первый раз хотите приготовить веганский сочельник для себя и своих близких, планируйте меню достаточно рано. Многие блюда, которые в российских домах едят в этот вечер, вегетарианские, поэтому вам не нужно отказываться от них. Одним из самых распространенных супов, подаваемых на рождественский ужин, является красный борщ с грибами. Чистый красный борщ не содержит сливок, а тесто для ушка легко можно сделать только из муки и горячей воды, как и тесто для пельменей. Добавление яиц не обязательно, и в некоторых рецептах, даже невеганских, оно не включено. Вегетарианские блюда также включают рождественскую капусту с горохом и постный суп, который едят во многих домах, в то время как гороховый Рождественский суп-менее известный, но столь же вкусный способ использовать этот ингредиент.
Региональное вдохновение
Подготовка веганского сочельника-это возможность заново открыть старые региональные рецепты. Часть из них уже забыта, а ведь бывшая кухня во многом соответствовала принципам веганской диеты. Блюда сочельника основаны на капусте, кашах, грибах и сухофруктах – именно с их добавлением готовят. Постнику, то есть кашу с черносливом, яблоками, грушами и изюмом. Важно отметить, что он не содержит меда, в отличие от других сладких продуктов, таких как кутя или макулы. Мед может быть заменен в них, например. с сиропом агавы, однако, имейте в виду, что добавление этого ингредиента изменяет их вкус. Еще одно региональное блюдо, которое будет работать на веганском кануне, - это chapcie, лесные голубки. Фаршированные квашеной капустой, грибами, крупой и рисом, они содержат в себе растительные ингредиенты, которые являются классическими гарнирами - их можно подавать . с грибным соусом. Веганские региональные блюда включают также Подкарпатскую пшенную кашу с черносливом, горскую кислицу и Силезскую мочку.
Веганский канун в современной партии
Введение веганской диеты часто сочетается с пробованием новых блюд и экспериментированием, и веганский канун дает для этого хорошую возможность. Важным ингредиентом в рождественском ужине по-прежнему является рыба, которую эта диета исключает. Поэтому вы можете заменить их маринованным сельдереем или салатом с маринованным тофу. Тофу принимает вкус добавок, с которыми он подается, поэтому он отлично подходит для многих маринадов. Интересным предложением, объединяющим различные кухни мира, будет также капуста с грибами в раковинах из макарон, то есть более быстрая в приготовлении альтернатива пельменям с капустой. С другой стороны, вместо сухого гороха стоит обратиться к нуту-итальянский горох и рисовый плов-это быстрое, простое и веганское блюдо. Если вы хотите, чтобы блюдо было более сочным, приготовьте его с грибным бульоном.
Веганский сочельник принимает разные формы-он может напоминать вкусные ужины лет назад или быть возможностью попробовать новые рецепты. Поскольку на нем обычно готовят до 12 блюд, ничто не мешает сочетать старинную российскую кухню с инновационными решениями.
