Торт "Молочная девочка" - один из популярных тортов настоящего времени. Рецепт этого торта используют как именитые кулинары, так и простые домохозяйки. Это не случайно, ведь ингредиенты этого шедевра можно приобрести в каждом магазине, и готовится он очень просто, а вкус восхитительный! Вот и я не удержалась и состряпала свой торт "Молочная девочка". Мои домашние были в восторге! Тем более украшала торт я вместе со своим внуком, а это ещё один приятный повод совместного времяпровождения.
Ингредиенты этого торта вы найдёте ниже, а пока начнём заводить тесто. В статье я укажу ингредиенты для торта весом примерно 1кг 200 гр. Если вам торт надо побольше удваивайте норму ингредиентов.
Итак, начнём.
1. В миску соединяем сыпучие продукты: муку, разрыхлитель теста, соль, ванилин.
2. В другую миску вливаем растопленное сливочное масло, яицо и сгущённое молоко. Всё хорошо перемешать, но не взбивать. Лишние пузырьки в этом тесте не нужны.
3. Соединяем мучную смесь с жидкой смесью и замешиваем тесто. Тесто должно получиться как густая сметана, оно не должно растекаться, оно должно держать форму.
Тесту надо дать минут 15 постоять, чтобы набухла клейковина. А в это время подготовьте или силиконовые коврики, или пергаментную бумагу для выпечки. Нанесите круг на бумаге диаметром 22 см.
4. Тесто выкладываем по 2 столовые ложки и распределяем по форме круга.
5. Выпекаем коржи на силиконовых ковриках в духовке при температуре 190 градусов по 4-5 минут (каждая хозяйка ориентируется по золотистому ободку коржа.)
Класть друг на друга готовые коржи не надо, так как они могут прилипнуть друг к другу. Пока коржи остывают приготовим крем.
Взбить сливки 300 мл. жирностью не менее 33 % в устойчивую пену. Добавить 100 грамм сахарной пудры и ещё взбить, чтобы пудра растворилась. Добавляем в сливки творожный сыр, который называется сливочный 300 грамм и всё взбиваем в миксере до густоты.
Начинаем собирать торт. Каждый слой промазываем кремом, покрываем кремом бока и верх торта. Выносим торт в холод хотя бы минут на 30, чтобы крем схватился, а сами готовим украшения для торта.
Украшения для торта. 1 плитку шоколада натереть на тёрке. Этой крошкой мы украсили бока торта, и сделали ободок на верхнем корже.
Приготовьте бисквитный мох. Он готовится 5 минут в микроволновке (посмотрите как я его готовила). Расставьте грибочки, шоколадные деревья, разложите бисквитный мох. Вот и всё. Торт готов! Дадим ему пропитаться и можно подавать на стол.
Вы можете посмотреть, как я готовила торт в видео рецепте
Для теста потребуется:
380 гр. сгущённого молока
100 гр. сливочного масла
2 яйца
190 гр. муки
5 гр. разрыхлителя
пакетик ванилина
щепотка соли.
Кому понравился мои рецепт поставьте лайк. Вам это не трудно, а мне приятно. Жду Вас на своём канале.