Не всегда все просто. Взял, смешал два чая и появился новый вкус.
Бывает, что созданию вкуса предшествуют какие-либо события, может удивительные, может смешные.
Пу эр
Пожалуй, самый популярный чай. Под него даже выделили отдельную категорию. Его называют «настоящим китайским чаем», «чайным коньяком».
Как у всякого китайского чая, у пу эра есть много мифов о его происхождении. Самая правдоподобная: императору доставляли чай и он в пути намок, но, как оказалось, это не ухудшило, а улучшило чай. И император был в восторге.
Но на самом деле, все оказалось гораздо проще. Раньше перевозка составляла продолжительное время и по ее окончании торговцы стали замечать, чай меняет цвет и вкус. Какой-то чай становился лучше, какой-то - хуже.
Дунфан Мэйжень
Он относиться к тайваньским улунам.
Тут тоже «невероятная» история. У крестьянина чайные деревья атаковали насекомые. Он урожай чем-то опрыскал, через какое-то время собрал и понёс на рынок. Ну не пропадать же товару. А его чай мигом разобрали из-за восхитительного вкуса. Он пришёл и похвастался соседям, но они ему не поверили. Так он и получил своё первое название - Пэнфэн («пускать пыль в глаза»).
А своё название он получил на выставке в 60-х годах ХХ века. Английская королева попробовала его и сказала: «Да это же восточная красавица!».
Китайцы решили - а почему бы и нет. Название-то хорошее, зачем ему пропадать.
И с тех пор чай так и называется Дунфан Мэйжень - «Восточная красавица».
Габа
Можно сказать, научно-технический чай.))
Человеку очень необходима Гамма-аминомасляная кислота (ГАМК). Она положительно влияет на центральную нервную систему.
И японским учёным удалось вывести чай, в котором синтезируется это вещество. Позже эта разработка «перекочевала» в Тайвань, провинция Алишань, где он начал активно выращиваться.
На самом деле, эти лишь небольшая часть сортов чая.
Если тебе понравилось, я могу рассказать ещё в следующих публикациях.
Пиши в комментариях, что хотелось ещё узнать о чае.
И не забудь поставить лайк.)
Подписывайтесь на мой канал.
#чай #пу эр #дунфан мэйжень #габа #чайная церемония #китайский чай #улун #тайваньский улун
