#презентація
Ингредиенты: Маковий корж:, яєць, цукру, борошна, маку, порошку до печива, Лимонний курд:, цедра з 1 лимона, соку з 1 лимона, яйце, жовтки, цукру, масла, Крем - чіз:, домашнього сиру, сметани, цукру, ванільного цукру
Способ приготовления:
Для лимонного курду натерти цедру з лимона і вичавити сік.
В каструлю додати яйце, жовтки, цукор, та лимонний сік. Перемішати та в кінці додати лимонну цедру.
Поставити на водяну баню і варити до загустіння. Перецідити через сито, додати масло і добре вимішати. Накрити харчовою плівкою і поставити до холодильника на 3-4 години.
Для макового коржа мак перемолоти і запарити. Охолодити.
Жовтки збити з цукром в густу масу, додати просіяне борошно, порошок до печива і мак. В кінці додати білки збиті в стійку піну і обережно вимішати лопаткою.
Вилити в форму d 24 і випікати при t 180° ~ 40 хв.
Вийняти з форми, охолодити і розрізати на 2 рівні частини.
Для крему сметану збити з цукром і ванільним цукром. Додати сир перебитий блендером. Добре вимішати.
Зібрати торт: 1/3 частину крему викласти на корж, ще 1/3 частину крему набрати в кондитерський шприц. Зробити бортики, щоб не витік курд. Викласти лимонний курд, і покрити 1/3 крему. Зверху накрити другим коржем і змастити кремом. Залишити в холодильнику на 5 годин для стабілізації.
Оформити за бажанням.
Смачного!!! 😋😋😋