Свекольные котлеты

Вот такой быстрый ужин со свеклой, попробуйте!

На 3 порции (9 шт.):

• около 450 г куриного фарша или грудки индейки
• 1 стакан сухого проса
• 2 молодые свеклы
• пучок свеклы
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• перец, соль
• рапсовое масло

Способ приготовления:

• Промыть пшено под горячей водой и сварить в 2 и 3/4 стаканах воды.
• Натереть свеклу.
• Нарезать зелень свеклы.
• Смешать все ингредиенты и приправить по вкусу.
• Сформировать котлеты и разложить их на противне, застеленном пекарской бумагой.
• Перед тем, как выложить котлеты на бумагу, смазать их маслом (иначе они могут сильно прилипнуть). Сверху также смазать котлеты.
• Выпекать 30 минут при 200 градусах С, затем установить горячий воздух и выпекать еще 15 минут.

Пищевая ценность порции свекольных котлет (3 шт.):

• Энергетическая ценность: 499 ккал .
• Белок: 42 г
• Жир: 15 г
• Углеводы: 46 г
• Пищевые волокна: 3,8 г

Свекольные отбивные котлеты являются хорошим источником :

• Минералы: калий, магний, железо, цинк;
• Витамины: А, Е, фолиевая кислота, В1, В1, В6, В12, РР.

Приятного аппетита!