В 2021 московская пивоварня «Coven» буквально фонтанировала шедевральными мутняками. Два из них даже попали в рейтинг лучшего пива за год, поэтому данную баночку я брал без особых раздумий.
Сегодня мы с вами рассмотрим NEIPA на трио новозеландских шишек, состоящем из сортов Nelson Sauvin, Motueka и Nectaron. Англоязычные источники приписывают первому виноградно-винную органолептику, второму цитрусово-травянистую, а третьему тропическую. Сочетание интересное, согласны?
Пройдёмся по ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 5.5%, экстрактивность начального сусла - 13,5%, уровень горечи - 35 IBU. В составе указаны: вода, солод (ячменный и пшеничный), хмель, а также дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледно-жёлтый, чуть грязноватый, мутный. Пенная шапка декоративная.
В вялом аромате притаились сладкие, но уже малость подтухшие фрукты. Вкус до боли тривиальный: кроме слабых цитрусовых оттенков здесь почти ничего нет, при этом бодрая кислинка имитирует превосходство лимона над прочими собратьями по виду. Сам по себе эль довольно сухой, с едва заметным бёрном и лёгкой горечью в финале. Тело относительно сочное, но больно водянистое. Текстура больше похожа на морс чем на сок, зато пивабельность на высоте.
Вердикт: утолить жажду в знойный день - вполне. А вот получить удовольствие вряд ли получится. И да, ни один хмель тут толком не раскрыт.
PS: розлив от 06/12, дегустация от января. Покупал за 242р.
Ну и главное: не пропустите обзор этого же сорта от автора канала «Вкусное Пиво». Ссылка находится ниже.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #neipa