Сегодня рубрика "Путешествие через рот" привела меня в Японию, хоть родиной мушмулы считаются Гималаи, именно в Японии она получила популярность и выращивается с древних времён.
Почему я решила поговорить об этом зарубежном фрукте именно сейчас? Потому что это зимний фрукт и созревает вплоть до начала зимы. Кстати, поскольку растение морозоустойчивое, то можно попробовать вырастить мушмулу даже у себя на участке, в средней полосе она прекрасно уживается.
Немного о растении с ботанической точки зрения:
Деревья и кустарники в высоту до 8 метров. У дикорастущих форм на ветвях имеются шипы. Листья цельные овально-эллиптические или ланцетные с зубчатым краем. Снизу листья опушены белыми волосками. Прилистники опадающие. Цветки крупные одиночные расположены на коротких побегах. Лепестки белые. Тычинок от 30 до 40. Плоды мясистые коричневатые с толстой одревесневающей стенкой.
Википедия
Хоть на Кавказе мушмулу выращивают больше 3000 лет, у нас все равно это растение воспринимается как экзотическое. Хотя недавно видела в продаже на рынке.
По внешнему виду напоминает абрикос, съедобна желтая мякоть, внутри косточки, они не съедобны. Шкурка тоже неприятная на вкус. Интересно, что лучше всего есть мушмулу пока она желтого цвета, рыжая уже не такая приятная. А самой вкусной считается мушмула, собранная после мороза.
Мушмула богата полезными микроэлементами, в ней много калия, йода, меди, натрия, кальция, селена. Среди витаминов - богата витамином А, аскорбиновой кислотой, витамином РР и витаминами группы В. Плоды этого растения хорошо укрепляют иммунитет и очень хорошо, что встретить их можно именно зимой и в начале весны, когда запасы витаминов у человека истощаются.
Кстати, в словаре Даля тоже есть упоминание о мушмуле, правда там этот фрукт называется "шишка". Так что если встретите на Кавказе фрукт с таким названием знайте, что это мушмула.
Отдельно хочется сказать про германскую мушмулу, ее плоды меньше размером, всего 3-4 сантиметра, они кислые и жесткие, как шиповник. Вкус меняется, поле морозов, я годы становятся мягче, а вкус напоминает финиковый. Пахнут подморозившиеся плоды как яблочное варенье или вино.
Спасибо, что дочитали статью до конца, надеюсь, информация была для вас полезна. Подписывайтесь на канал "бананы-кокосы", впереди много интересного
.