#презентація
Ингредиенты: води, цукру, рафінованої олії, какао, яєць, цукру, борошна, розпушувача для тіста, соди, вершків 36 %жирності, сиру Маскарпоне, цукрової пудри, арахісової пасти (за бажанням)
Способ приготовления:
До 100 гр води всипаємо 200 гр цукру 140 гр рафінованої олії та 2 ст лож темного какао Весь час помішуючи вінчиком доводимо до кипіння знімаємо з плити та залишаємо охолонути Взбиваємо міксером до пишності 5 яєць та 50 гр цукру неперестаючи взбивати вливаємо тоненькою цівкою заварну масу яка вже остила і стала теплою 220 гр просіяного борошна 1 ч лож розпушувача для тіста половина чайної лож соди та солі перемішуємо та поступово додаємо до яєчної суміші перемішуючи вже тільки лопаткою
Форму діаметром 21 см покриваємо пергаментом і розкладаємо тісто Випікаємо у розігрітій духовці при 180 градусах 40- 45 хвилин
Крем 500 гр вершків 36 %жирності взбиваємо до загустіння і додаємо 500 гр сиру Маскарпоне та 3 ст лож пудри Для насиченого смаку я додала ще 3 ст лож арахісовою пасти
Корж вийшов досить високий. Я розрізала його на 4 частини Коржі просочила кавою з коньяком, перемастила кремом. Складаємо торт у роз'ємному кільці обгорнувши ацетатною плівкою Залишаємо у холодильнику на ніч для стабілізації
Прикрашаємо за бажанням Готуйте і Смакуйте!