С этой крупой уже знакомы многие и наслышаны наверняка. Мною много чего приготовлено из нее, но хлеб пеку впервые. Результатом я в целом доволен и вкусом, и структурой теста, а также доступностью ингредиентов, не всегда я могу взять с собой закваску для ржаного хлеба. Решил добавить этот рецепт в свою копилку и возможно кто-то из вас решит его тоже приготовить. Готовим... Зеленая гречка 270 гр. Вода 250 мл. (125 для замачивания семян чиа, 125 для теста) 60 гр. семян чиа 30 мл. горчичного масла 1 ч.л. соды 1 ст.л. сока лимона 1/2 ч.л. соли Зелень сушеная Семечки тыквы Кунжут Зеленую гречку замочить на ночь в воде. Промываем и через сито убираем воду. Семена чиа замочить в воде и оставить на 30 минут. В блендере смешиваем все ингредиенты до однородности. Жмень тыквенных семян добавляем в тесто. Тесто выкладываем в форму и сверху посыпаем семечками и кунжутом. Выпекаем 90 минут при 175 градусах Цельсия, смотрите по своей духовке. Дать остыть полностью при комнатной температуре. Даже