Что может быть лучше традиционного кекса, поданного к чаю или чашечке кофе, наверное только творожные кексы с яблоками и семечками, приготовленные своими руками по этому простому рецепту. Сочетание ингредиентов очень удачное и интересное. Выпечка получается с оригинальным приятным вкусом и выгодно отличается от простых кексов. Я советую выпекать кексы в небольших порционных формочках, так легче судить о степени готовности изделия. К тому же это очень красиво и нарядно смотрится, уместно для праздничного и простого семейного чаепития.
яблоко - 1 шт
очищенные семена подсолнуха - 3 ст. л.
яйцо куриное - 2 шт
творог - 400 гр
мука - 3 ст. л.
масло сливочное - 60 гр
сахар - 1/2 ст.
соль - щепотка
Пошаговый рецепт с фото
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить до бела.
добавить размягченное сливочное масло и снова взбить.
Всыпать муку и взбить до пышности.
Во взбитую массу добавить творог и семечки, хорошенько перемешать.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и смешать с тестом.
Разложить массу по силиконовым формочкам. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут в зависимости от вашей печки. Степень готовности оценивайте по легкой золотистой корочке.
Готовые кексы остудить, присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!