Я думаю вы часто слышали что сахар это наркотик, что он вызывает привыкание. А так ли это? Отвечу на этот вопрос исходя из исследований, сделанных под руководством учёного из Принстонского университета нейронауки Барта Хёбеля и его команды.
Для начала учёные дали сгрызть крысам столько сахара сколько они хотят, записали значение. Далее крысам давали сахар за выполнение сложных заданий. Через некоторое время им дали опять съесть сахара столько, сколько они захотят, итог: крысы сгрызли гораздо больше сахара.
Далее грызунам вместо сахара предложили алкоголь. Крысы(сахарные наркоманки) выпили гораздо больше алкоголя, чем контрольная группа без сахара. Значит, одна разрушительна привычка легко заменяется другой, а иногда даже более серьёзной.
Учёные не смогли остановиться на этом и стали вводить грызунам амфетамин в дозах, которые не могли произвести эффекта на крыс, у которых нет зависимости. Но "Сахарные наркоманки" отреагировали гиперактивным поведением, чётко показав себя наркоманами.
В итоге учёные сделали вывод, что изменения в головном мозге при употребление сахара, похожи на те, что возникают под действием морфия, никотина и кокаина.
Ну все, вы сейчас думаете что сахар больше не ем, это наркотик... Нет, ребят. Он конечно действительно вредный и его стоит сократить, если вы не укладываетесь в свою суточную калорийность. Но вопрос всегда стоит в балансе и питание должно приносить удовольствие, можно всё в разумных .... ну вы поняли :)
Минусы в сахаре действительно есть: это привыкание, повышает уровень лептина, не имеет витаминов, минералов и клетчатки(а это значит отсутствует чувство насыщенности, что приводит к перееданию).