Эту волшебную фразу нам с мужем сказал официант в Стамбуле, когда мы расспрашивали, из чего и как приготовлено это блюдо. И ведь не обманул! Просто божественно вкусно, если Вы, как и мы, любите креветки.
Блюдо просто создано для поклонников здорового питания: в нём всё только полезное и правильное. Никакого пищевого мусора. Да и лишнего жира в блюде нет.
Муж, попробовав, не сдержал эмоций: "Это умопомрачительно вкусно." Думаю, с ним согласятся все, кто его попробует.
Сочетание продуктов очень необычное. Но все продукты просты и доступны. Ничего экзотического здесь нет.
Ингредиенты:
250-300 гр. сырых креветок
1 луковица
2 некрупных помидора
30 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
1/2 стакана брынзы
1 сушеный перчик чили или готовые хлопья
1/2 ч. л. молотого перца
1/2 ч. л. сушеного орегано
соль, душистый перец и зелень по вкусу
Помидоры можно обесшкурить, а можно и оставить кожицу, если она не очень грубая. Нарезаю помидоры мелкими кубиками. Так же кубиками нарезаю брынзу. Лук и чеснок измельчаю.
В сковороде на среднем огне разогреваю сливочное масло и обжариваю в нём лук. Как только лук становится прозрачным, добавляю чеснок и жарю буквально 2 минуты до появления чесночного запаха. Добавляю помидоры.
Посыпаю помидоры орегано и сушёным перцем. Перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю на небольшом огне минут на 20.
Пока помидоры с луком и чесноком готовятся, я у креветок удаляю чёрную вену и промываю их. Добавляю в сотейник брынзу и подготовленные креветки.
Перемешиваю содержимое и вновь накрываю крышкой. Оставляю сотейник на плите ещё минут на 6-8 ровно до готовности креветок. Солю, перчу. Можно добавить зелень петрушки, если любите.
К креветкам готовлю рис для подачи. Если не ленюсь, то готовлю настоящий турецкий пилав. А если тороплюсь, то могу и в пакетике сварить без заморочек.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!