Лаконичные и лакомые блюда в новом обзоре. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-03

Сырные палочки на сковороде. Жареные рыбные палочки. Куриная печень с морковью по-корейски. Картофельные котлеты с рыбой. Рулет из сельди с овощами. Пангасиус в пивном кляре. Лаваш с творожно-маковой начинкой.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке. Филе минтая нарезается брусочками, маринуется в смеси измельчённого лука и майонеза, а затем обмакивается в яйце, обваливается в панировке из манной крупы и обжаривается. Благодаря манке рыбка получается с хрустящей золотистой корочкой, а внутри остаётся сочной и мягкой. Отличная закуска на скорую руку, и даже часть ужина, если добавить гарнир.

минтай (филе), яйца, майонез, лук репчатый, крупа манная, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Куриная печень, жаренная с грибами и морковью по-корейски. Необычный способ приготовить куриную печёнку — с шампиньонами и корейской морковкой. В принципе, в добавлении грибов к печени нет ничего нового, они прекрасно сочетаются и часто встречаются в одном блюде, а вот морковь по-корейски — это что-то интересное! Пряная морковка в процессе термической обработки частично отдаёт свой вкус другим ингредиентам, в результате чего блюдо получается идеально сбалансированным.

печень куриная, шампиньоны, морковь по-корейски, лук репчатый, мука, чеснок, зелень укропа, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Картофельные котлеты с рыбными консервами и сырно-яичной начинкой (в духовке) — оригинальное блюдо из обычных продуктов. Нежные котлеты готовятся не на сковороде, а в духовке, отчего они менее жирные, при этом сочные и лёгкие.

картофель, сардины консервированные в масле, яйца, лук репчатый, масло растительное, зелень свежая (для подачи), сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, мука (для панировки)

Рулет из сельди с овощами, авокадо, яйцами и плавленым сыром. Шикарный, но простой в приготовлении рулет из сельди привлекает своим вкусом и нарядностью. Благодаря майонезно-горчичному соусу с желатином, который смешивается с начинкой, рулет хорошо держит форму и аккуратно нарезается порционными кусочками. Готовится такая закуска недолго, а съедается очень шустро!

сельдь слабосолёная, перец болгарский, огурцы свежие, лук репчатый, авокадо, сок лимона, яйцо, сыр плавленый, майонез, горчица, желатин, соль, перец чёрный молотый

Пангасиус, жаренный в пивном кляре с сыром. Вкус пангасиуса можно обыграть по-новому, приготовив рыбу в ароматном пивном кляре с добавлением сыра. Филе пангасиуса сначала маринуется в луково-пивном маринаде, а потом из него же готовится кляр с сыром. Рыба жарится на сковороде и получается нежнейшей и сочной, а кляр — воздушный и лёгкий.

филе пангасиуса, лук репчатый, пиво тёмное, мука, яйца, сыр твёрдый, лавровый лист, масло растительное, перец молотый, соль

Рулет из лаваша с творожно-маковой начинкой. Любители выпечки с маком, рецепт для вас! Вкуснейший рулет готовится на манер штруделя, в котором начинки гораздо больше, чем теста. Основой рулета выступает тонкий лаваш, поэтому заморачиваться с приготовлением теста не придётся, — это очень практично и удобно. А компанию маку в начинке составляет творог, который придаёт рулету нежность и сливочную нотку.

лаваш тонкий, творог, мак, сахар, яйцо, молоко

Сырные палочки на кефире, с зелёным луком (на сковороде). Это альтернативный вариант жареных пирожков, только в ленивом исполнении. Сыр и зелёный лук добавляются в тесто, замешанное на кефире. Обжариваются сырные палочки на сковороде в большом количестве растительного масла. Благодаря такому способу приготовления получается аппетитнейшая золотистая корочка, а внутри палочки пористые и мягкие.

мука, кефир, яйцо, сыр твёрдый, лук зелёный, масло подсолнечное, сода, соль, сахар

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Удачные блюда могут стать любимчиками на вашей домашней кухне. Лучшие рецепты НА ВЫХОДНЫЕ №22-02”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты #еда #кухня #кулинария #продукты #в духовке #полезные советы