Доброго дня всем стройнеющим и следящим за своим питанием!
Поскольку мой канал посвящен теме похудения на контроле калорийности рациона и я делюсь опытом похудения, меню на день и рецептами блюд с подсчитанным КБЖУ, то не упущу возможности еще раз напомнить:
Хочу поделиться с вами простым рецептом низкоуглеводного рулета с кремом.
Количество ингредиентов, КБЖУ на 100 г и видеорецепт найдете в конце статьи.
Приготовление.
Отделяем белок от желтков у 3 куриных яиц.
Желтки смешиваем со 100 г мягкого творога и 20 г кукурузного крахмала. Добавляем подсластитель.
Отдельно взбиваем белки до крепких пиков. Можно добавить щепотку соли, чтобы лучше взбивалось.
Вмешиваем аккуратно белки в основную смесь.
Выкладываем тесто на силиконовый коврик (я его смазала буквально каплей масла) или используем хорошую кондитерскую бумагу, которой доверяете).
Распределяем тесто в прямоугольник толщиной примерно 2 см.
Выпекаем в духовке разогретой до 180 г 10-12 минут.
Вынимаем, сворачиваем вместе с ковриком в рулет и даем остыть.
Для крема я смешала рикоту (у меня шоколадно-ореховая) с оставшимся мягким творогом. Подсластитель не добавляла, потому что рикотта у меня и так сладкая.
Можно использовать творожный сыр или рикотту + мягкий творог или йогурт (в пропорции 3 к 1) и добавить подсластитель.
Аккуратно разворачиваем получившийся у нас бисквит и отделяем от силиконового коврика/бумаги.
Смазываем кремом. Мне захотелось еще добавить немного абрикосового варенья.
Сворачиваем в рулет и даем постоять в холодильнике. Я завернула еще и в пищевую пленку, убрав в холодильник на пару часов.
Приятного чаепития!
Вы можете посмотреть видеорецепт:
Ингредиенты, которые я использовала:
- 3 куриных яйца,
- 170 г мягкого творога (100 г в тесто и 70 г в крем),
- 20 г кукурузного крахмала,
- 4 саше сахарозаменителя,
- 200 г рикотты (у меня шоколадно-ореховая),
- 15 г абрикосового варенья (не обязательно).
КБЖУ на 100г: К - 252, Б - 12,6, Ж - 15,8, У - 14,4.
Ставьте лайки👍, если понравилась статья, делитесь своим мнением в комментариях, а также фото приготовленных по рецептам блюд👇
