Предложу вам несколько вариантов самых простых и вкусных закусок из селёдки (самые "приживвшиеся" в нашей семье), которые очень быстро делаются, и даже не очень вкусная селёдка в них получается просто изумительная.
ВАРИАНТ № 1
Так селёдку, наверняка, делают многие, но вдруг кто-то не знает или делает по другому ☺️
Селёдку очищаем от костей, кожицы и нарезаем на порционные куски.
Добавляем к ней много лука, нарезанного полукольцами.
А теперь заправляем растительным маслом, ОБЯЗАТЕЛЬНО тем, которое с запахом, ароматное. Я такое ЖАРЕНОЕ МАСЛО ДЛЯ САЛАТОВ на рынке покупаю.
По желанию можно немного уксуса добавить, но нам вкусно и без уксуса.
А какой лук получается вкусный в этой закуске! Да с варёной картошечкой!
ВАРИАНТ № 2
Маринад для селёдки, котрый я вам сейчас предложу, сделает любую селёдку невероятно вкусной. Поверьте, вы и маринад "вымакаете" хлебушком 😋
В чаше смешиваем 3 ст ложки растительного масла, 1 ч ложку столовой горчицы, 1 ч ложку с верхом горчицы в зёрнах. Добавляем сюда же 1 ч ложку сока лимона, 0,5 ч ложки сахара, и ещё можно добавить на кончике ножа чёрного молотого перца.
Но изюминкой нашего маринада будет желток варёного яйца (1 - 2 шт). Их необходимо раскрошить и добавить к ним 2 ст ложки холодной кипяченой воды и размешать.
Выливаем эти желтки в маринад и перемешиваем.
Выкладываем подготовленную селёдку в чашу с маринадом, накрываем чашу крышкой и убираем в холодильник мариноваться на пару часов (но можно и дольше.
И знаете, я не берусь сказать что здесь вкуснее: сама селёдка или её маринад.
ВАРИАНТ № 3
Если селёдка попалась совсем уж не вкусная и солёная её вкус можно исправить этим белым соусом.
Берём 2 ст ложки майонеза, 1 ст ложку мягкого плавленого сыра, 1 ч ложку столовой горчицы, 2 - 3 ст ложки холодной кипяченой воды, обязательно добавляем молотый перец и перемешиваем. По желанию можно добавить немного мелко нарезанного укропа.
Выкладываем в чашу кусочки селёдки и мелко нарезанный лук, заливаем этим соусом и перемешиваем. Даем немного настояться. Получается невероятно вкусно.
👉А здесь РЕЦЕПТ ЯРКОЙ, КРАСИВОЙ ЗАКУСКИ ИЗ САЛА (УВЕРЕНА, ЧТО ВЫ ТАК НЕ ДЕЛАЛИ)
А здесь короткий видеорецепт закуски из селёдки по ВАРИАНТУ № 2
Надеюсь, что вам понравились эти рецепты. Состав ингредиентов каждого варианта закуски я продублирую в закрепленном комментарии. Готовьте и пишите в комментариях, какой вариант вам понравился больше.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #селедка #закуска #рыба #закуски #простые рецепты #людмила плеханова готовим вместе #ужин #сад и дача