Традиционно козинаки готовятся из орехов и семян с медом или сиропом. Здесь я попыталась заменить эти подсластители бананом. Вкусно, несладко, хрустят - но с одним условием: козинаки должны быть тонкими и скорее подсушиваться, нежели запекаться.
Ингредиенты на один средний банан:
100 г орехов (фундук или арахис, или грецкий орех)
100 г семечек
30 г кунжута
1 ст.л. раст.масла
Щепотка соли
Приготовление:
Банан раздавить вилкой, перемешать с маслом и солью. Часть орехов и семян измельчить. Все смешать, выложить на смазанный маслом пергамент, распределить тонким слоем. Поставить в духовку на минимальную температуру на 1-2 часа. Время будет зависеть от температуры, какую удастся настроить.
Если температура выше 100°, дверцу духовки можно приоткрыть.
#веган_harmlessfood #выпечка_harmlessfood